كيفية-زراعة-الفاصولياء
بواسطة:
الفاصوليا خضار بذرية متسلقة تحتاج إلى داعم حتى تنمو وهي تشمل الفاصولياء الخضراء والبيضاء، ولكن مع تقدم الزمن شمل مصطلح الفاصولياء مجموعة أكبر إذ أصبحت تشمل البقوليات كالحمص واللوبيا والبازيلاء والفول السوداني، ويتم زراعة الفاصوليا في الهند وبورما والبرازيل والصين، وتستخدم الخميرة في بعض مزارع إفريقيا لتحسين زراعة ونمو الفاصولياء لتصبح أسهل هضما وتمنحها طراوة ليتم طحنها وتعتبر مصدرًا مهمًا للبروتين والغذاء في كل من أوغندا وكينيا وتنزانيا، تتمتع الفاصوليا بمستوى غذائي عالي حيث تعد مصدرًا هامًا للبروتين النباتي والكربوهيدرات والألياف.، وسنقدم طريقة زراعة الفاصولياء خلال هذا المقال لكل من يرغب بزراعتها في المنزل.
فوائد الفاصولياء
- تعد عاملًا مهمًا في تنظيم الدهون في الجسم لاحتوائها على الألفا اميليز والألياف لذلك تدخل في الحميات الغذائية لأنها تعطي إحساسًا بالشبع.
- تحمي القلب من الأمراض كما أنها مهمة للمرأة الحامل لوجود حمض الفوليك الذي يحمي الأجنة من أي تشوه.
- تحمي من أنواع مختلفة من السرطان فهي كما باقي مختلف الخضار والبقول تحوي مواد مضادة للأكسدة.
- لوجود الألياف في الفاصولياء فأنها تسهل عملية الهضم فتمنع الإمساك وتخفف من أعراض التهاب القولون.
- تخفض مستوى السكر في الدم.
- تنشط الخلايا الدماغية لوجود فيتامين "ك"
- تزيد من مناعة الجسم وقدرته على محاربة الأمراض بسبب وجود فيتامين "ج" فهو مفيد لنزلات البرد والرشح والربو والحساسية.
- تقوية الدم ويرفع مستواه عند المصابين بالفقر من خلال عملية امتصاص الحديد والفوليك والفيتامينات الأخرى.
- تزيد من قوة العظام بسبب الكالسيوم والحديد وفيتامين ك.
- يحد من النزيف فهو يخفض نسبة تجلط الدم.
- يحد من احتباس البول في الجسم لذلك فالفاصولياء مدر طبيعي للبول وبذلك فهي تحمي الكلى من الضرر.
- مغلي زهور الفاصولياء يقوم على الحماية من حصى الكلى والمساعد في الاعتلالات المرضية.
- تحتوي الفاصولياء على الماء لذلك فهي مفيدة كغذاء في فصل الصيف.
- الفاصولياء غذا مفيد ومعالج لأمراض النقرس.
كيفية زراعة الفاصولياء
- تُطهر البذور بالمطهرات قبل زراعتها.
- يحرث المزارع الأرض ثلاث مرات بشكل خطوط أو يتم حرثها على شكل أحواض.
- يتم وضع ثلاث حبات في كل حفرة وبين الحفرة والحفرة أربع سم وبعمق ثلاثة سم.
- تُدفن البذور وتٌسقى بشكل جيد.
- تُسمد الأرض بالسماد عضوي ويكون غني بالمعادن كالنتروجين والفسفور.
- عند عملية الإنبات وظهور الشتلات تُدعم النبتة بعصا طولها تسعين سم.
- قد تصاب النبتة بعدة أمراض مثل الذبابة البيضاء والعناكب والمن وكله يتم التخلص منه بواسطة المبيدات الحشرية.
- يتم حصاد الفاصولياء الخضراء بطول 15 سم أما البيضاء عند انتهاء تكون الحبوب.
