طريقة-عمل-كيكة-حمار-الوحش
محتويات
كيكة حمار الوحش
تُعدّ كيكة حمار الوحش أو كيكة الزيبرا من الكيكات المشهورة بطعمها اللّذيذ وشكلها المرتّب الذي يُشبه الخطوط البيضاء والسوداء فير جسم حمار الوحش، وتتميّز كيكة حمار الوحش بالسهولة والسرعة في تحضيرها، ويُمكن لربّة المنزل حشو كيكة حمار الوحش بالفاكهة أو المكسرات أو الشوكولاتة، كما يُمكن تزيينها بالشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة السوداء، ويتم تقديم كيكة حمار الوحش في المناسبات وأعياد الميلاد، ويُمكن لربّة المنزل تحضيرها في المنزل بكل سهولة مع مشاركة أطفالها في التحضير، وهذا المقال سيتحدّث عن طريقة عمل كيكة حمار الوحش بالتفصيل.
مقادير عمل كيكة حمار الوحش
إنَّ مقادير طريقة عمل كيكة حمار الوحش بسيطة ومتوفِّرة في كل منزل، وهي لا تحتاج لوقت طويل في تحضيرها، لكنّها تحتاج لمهرة في اليد لرسم الخطوط البيضاء والسوداء في الكيكة، ويُمكن لربّة المنزل إضافة بسكويت الأوريو المطحون للعجينة للحصول على طعم مميّز، وفيما يأتي مقادير طريقة عمل كيكة حمار الوحش علمًا أنّ هذه المقادير تكفي لثمانية أشخاص فقط:
- 6 حبّات من البيض.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
- كوبان من الحليب.
- كوب ونصف من السكر المطحون.
- 3 أكواب من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
- ملعقة صغيرة من برش والزيت النباتي إلى المكونات وتحريك المكونات جيدًا.
- إضافة برش قشر الليمون إلى الخليط.
- وضع الخليط في آلة العجن الكهربائية وتشغيلها على سرعة متوسطة.
- إضافة حبّات البيض بالتدريج إلى الخليط وتركه في آلة العجن لمدّة 10 دقائق.
- بعد الانتهاء من العجن يتم سكب العجين في وعاءين بلاستيكيين بالتّساوي.
- يتم طحن بسكويت الأوريو ونخل الكاكاو وإضافتهم إلى أحد الوعاءين وتحريك الخليط جيّدًا حتّى تتشكل عجينة الكاكاو.
- يتم تحضير قالب الكيك وذلك بدهن القالب بملعقة صغيرة من الزبدة ورشّ ملعقة صغيرة من الطحين بداخله.
- يتم سكب القليل من العجين الأبيض في القالب وسكب القليل من عجين الكاكاو فوقه وتُكرّر العملية حتى الانتهاء من الكميّة.
- بعود الخشب الخاص بالمطبخ يتم تشكيل خطوط تُشبه خطوط حمار الوحش من العجين.
- وضع قالب الكيك في الفرن على درجة حرارة 170ْ لمدّة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة.
- يتم تقديم كيكة حمار الوحش باردة ويُمكن تقديمها بجانب العصير أو القهوة.
القيمة الغذائية للكاكاو
تُعد كيكة حمار الوحش من الحلويات ذات السعرات الحرارية المرتفعة وذلك لاحتوائها على البيض والطحين والسكر والكاكاو، فجميع هذه المكونات ذات قيمة غذائية عالية، فيتمتّع الكاكاو بقيمة غذائية عالية لأنه يحتوي على البروتين والسكر والمغنيزيوم والزنك، وفيما يأتي القيمة الغذائية لكل 28 غرام من الكاكاو:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 175 سعرة حرارية |
| البروتين | 3 غرام |
| الدهون | 15 غرام |
| الحديد | 6% |
| المغنيزيوم | 16% |
| المنغنيز | 27% |
| الزنك | 6% |
المراجع[+]
- ↑ "What Are Cacao Nibs? Nutrition, Benefits, and Culinary Uses", www.healthline.com, Retrieved 31-12-2019. Edited.
