طريقة-عمل-صينية-الستيك-بالفرن
بواسطة:
تعتبر صينية الستيك بالفرن من الأطباق الرئيسية والتي تعد من الأطباق العالمية وتشتهر بها الدول الآسيوية ويعتمد الستيك بالفرن على قطع لحم تشكل على هيئة قطع دائرية و تكون هذه الستيك مشوية أو مقلية بالزيت مع الصوص أو السلطة، ثم توضع بالفرن ويمكنك تقديمها مع عدة أنواع من الصلصات المميزة وبالأخص صلصة المشروم اللذيذة التي تضيف لصينية الستيك بالفرن مذاقاً شهياً ومختلفاً، وسنقدم لك طريقة عمل صينية الستيك بالفرن وهي من الأطباق السهلة والمميزة والخفيفة جداً وبالأخص مع صوص الورسترشاير الصينية وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق رئيسي مميز وشهي.
مقادير صينية الستيك بالفرن
- ست قطع من لحم الستيك دائرية الشكل.
- رشة من الملح الناعم حسب الذوق.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 4-ضروس من الثوم متوسط الحجم.
- حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم جداً.
- ملعقتان كبيرتا الحجم من الزبدة الذائبة.
مقادير الصوص
- حبة بصل متوسطة الحجم مبروشة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من بهارات الستيك جاهزة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة ورسترشاير.
طريقة تحضير صينية الستيك بالفرن
- ضعي البصل مع الزيت في وعاء عميق وضعيه على النار وقلبي حتى يذبل البصل تماماً ويصبح لونه ذهبياً قليلاً.
- أضيفي بهارات الستيك إلى الخليط ثم أضيفي صلصة الورسترشاير وقلبيها على النار حتى تفوح النكهة ويتجانس الخليط ثم أرفعيه عن النار لحين الاستعمال.
- ضعي قطع الستيك في وعاء عميق ثم أضيفي إليها الملح والفلفل الأسود المطحون وحركي حتى تمتزج الستيك بالتتبيلة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو أكثر لحين الاستعمال.
- ضعي الثوم المهروس والبصل المبروش في وعاء وحركي حتى يختلطا معاً.
- ضعي قطع الستيك المتبلة في صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى ثم أدهني قطع الستيك بخليط الثوم والبصل ثم ادهنيها بالصوص بحيث تكون طبقة رقيقة ثم أنثري ما تبقى من خليط الثوم والبصل حول قطع الستيك.
- ضعي الصينية في الفرن الحامي واتركيه على نار متوسطة قليلاً لمدة ربع ساعة مع مراقبة نضجه ويمكنك إضافة المزيد من الوقت في حالة أن الستيك لم تنضج بعد.
- ويمكنك تغليف صينية الستيك بورق القصدير لتسريع عملية النضج للحم.
طريقة تقديم صينية الستيك بالفرن
- ضعي الستيك بالفرن في أطباق للتقديم.
- اسكبي على الوجه قليلاً من الصوص.
- قدميه كطبق رئيسي مع الأرز أو الخبز.
