أضرار-الكافيين

الكافيين

هو مركب كيميائي يتميز بطعمه المر، يتواجد طبيعيًا في أكثر من ستين نوعًا من النباتات، بما فيها حبوب القهوة وأوراق الشاي وجوزة الكولا وقرون الكاكاو، ويصنَّع مخبريًا ليضاف إلى بعض الأطعمة والعقاير، مثل عقاقير تسكين الألم وعقاقير نزلات البرد ومشروبات الطاقة وعلكة الطاقة، يعرف الكافيين بتأثيره المنبه والمحفز للجهاز العصبي المركزي، الأمر الذي يتسبب في زيادة الإحساس باليقظة وتقليل الشعور بالتعب والإرهاق، ويصل هذا التأثير ذروته بعد ساعة من دخول الكافيين إلى الجسم، ويستمر مدة 4-6 ساعات، وعلى الرغم من الفوائد الصحية التي يقدمها الكافيين للجسم، إلا أن الإفراط في استهلاكه قد يتسبب بالعديد من المشكلات الصحية، فما الكمية اليومية الآمنة من الكافيين، وما أضرار الكافيين وآثاره الجانبية.^[١]

أضرار الكافيين

إن الكمية المسموحة من الكافيين والتي تعد آمنةً لمعظم البالغين السليمين صحيًا تقدر بحوالي 400 مليغرام يوميًا، والتي تعادل أربعة أكواب من القهوة أو عشرة علب من المشروبات الغازية أو علبتي مشروب الطاقة، مع ضرورة مراعاة الاختلافات في نسب الكافيين في هذه المشروبات اعتمادًا على النوع وعلى الشركة المصنعة، تظهر العديد من المشاكل العَرَضية في حال الإفراط في استهلاك الكافيين وتجاوز الكمية الموصى بها، مثل الصداع النصفي والأرق والهياج والتململ والعصبية وكثرة التبول وتسارع نبضات القلب واضطرابات المعدة وارتجاف العضلات، لكن أضرار الكافيين الصحية التي قد توصف بالخطيرة تظهر على المدى البعيد، وفيما يأتي حديث مسهب عنها.^[٢]

هشاشة العظام

يتضمن المجتمع العلمي أدلةً كثيرةً تفيد في العلاقة بين الإفراط في استهلاك الكافيين وتسريع عملية فقدان الأنسجة العظيمة، الأمر الذي يتسبب في الإصابة بهشاشة العظام، إذ لاحظت دراسة علمية أن النساء في مرحلة ما بعد سن اليأس اللواتي كن يستهلكن ما يعادل 300 مليغرام من الكافيين يوميًا فقدوا نسبة عالية من النسيج العظمي في العمود الفقري مقارنةً بنساء في نفس الفئة العمرية كن يستهلكن كميات أقل من الكافيين، يمكن تقليل هذا الأثر للكافيين بإضافة الحليب إلى بعض مصادر الكافيين مثل القهوة والشاي.^[٣]

انحلال العضلات

انحلال العضلات أو انحلال الرُّبَيْدات Rhabdomyolysis هي حالة صحية خطيرة تتمثل في تدمير ألياف الخلايا العضلية الهيكيلية ووصول المركبات الناتجة عن هذا التدمير والانحلال إلى مجرى الدم، الأمر الذي ينتج عنه مشاكل صحية خطيرة مثل الفشل الكلوي، وأشارت العديد من الدراسات العلمية إلى الإفراط في استهلاك الكافيين على أنه أحد الأسباب المحتملة لهذه الحالة الصحية، وعلى الرغم من ندرة حدوث ذلك إلا أنه ينصح بعدم استهلاك كميات كبيرة من الكافيين خلال فترة زمنية قصيرة، وعلى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الكافيين أخذ الحيطة والحذر وتجنب استهلاك ما يزيد عن 250 مليغرام يوميًا من الكافيين.^[٤]

إدمان الكافيين

تتمثل أهم أضرار الكافيين وأكثرها ملاحظةً في كونه مادةً منبهة، إذ يمكن الاعتماد على آثاره النفسية والجسدية بسهولة، لدرجة عدم القدرة على أداء الواجبات والنشاطات اليومية دون الحصول على الجرعة المعتادة، إذ أشارت بعض الدراسات العلمية إلى أن للكافيين تأثير على كيمياء الدماغ مشابه لتأثير بعض المواد المنشطة والمنبهة مثل الكوكايين الآمفيتامين، لكنهما ليسا بذات الحدة والشدة والمضاعفات، وتجدر الإشارة إلى أن إدمان الكافيين واحتمال ظهور أعراض انسحابه عند الانقطاع المفاجئ عن استهلاكه يعتمد على عاملين اثنين، هما: الكمية المتناولة وتكرارها، إذ يظهر جليًا لدى الأشخاص الذين يتناولون مصادر الكافيين يوميًا وبكميات كبيرة جدًا.^[٤]

المراجع[+]

1. ↑ "Caffeine", www.medlineplus.gov, Retrieved 13-01-2020. Edited.
2. ↑ "Caffeine: How much is too much?", www.mayoclinic.org, Retrieved 13-01-2020. Edited.
3. ↑ "Caffeine", www.medicinenet.com, Retrieved 15-01-2020. Edited.
4. ^ ^{أ ب} "9 Side Effects of Too Much Caffeine", www.healthline.com, Retrieved 15-01-2020. Edited.