طريقة-تحضير-وافل-بدون-بيض
بواسطة:
محتويات
وافل بدون بيض
يعد الوافل من أطباق الحلويات اللذيذة والتي تشبه أنواع البسكويت الهشة أو البان كيك وتتميز بمذاقها الشهي وشكلها المميز حيث إنها تحضر بقوالب خاصة تميز طبق الوافل عن أي نوع من الحلويات بشكلها، ويعد الوافل من الأطباق السهلة التحضير حيث إنها لا تحتوي على مكونات كثيرة، وتحضر الوافل عادة من البيض مع باقي المكونات إلا أننا سنقدم لك طريقة تحضير وافل بدون بيض بطريقة مميزة وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها للحصول على طبق تحلية مميز وشهي.
مقادير وافل بدون بيض
- كوب كبير الحجم من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح الناعم.
- ملعقة كبيرة الحجم من سكر الفانيليا.
- ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر.
- ربع كوب كبير الحجم من الشوكولاتة.
طريقة تحضير وافل بدون بيض
- قومي بتنخيل الدقيق حتى لا يحتوي على تكتلات من الدقيق ثم ضعيه في وعاء عميق وكبير الحجم.
- أضيفي سكر الفانيليا والبيكنج باودر إلى الدقيق ومقدار الملح وحركي الخليط حتى تمتزج المكونات معًا.
- ضعي الزبدة اللينة في محضر الطعام وشغلي الآلة حتى يتغير لون الزبدة ثم أضيفي مقدار السكر الأبيض واستمري بالخفق حتى يتضاعف حجمها ويذوب السكر تمامًا ويمكنك استبدال بالزيت النباتي.
- أضيفي الحليب السائل مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي عصير البرتقال واستمري بالخفق حتى تندمج المكونات السائلة مع خليط السكر والزبدة.
- أضيفي خليط الدقيق والفانيليا والبيكنج باودر إلى المزيج السائل بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تندمج المكونات معًا ويصبح لديك مزيجًا لينًا وشبه سائل.
- ضعي المزيج في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى تتماسك العجينة السائلة قليلًا حيث إن الزبدة تحتاج أن تتماسك بعض الشيء في المزيج.
- أخرجي المزيج من الثلاجة واتركيه لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يصبح المزيج بحرارة الغرفة ثم أدهني قوالب الوافل بالزيت النباتي.
- اسكبي مزيج الوافل في قوالب الوافل بواسطة مغرفة صغيرة مع مراعاة ملئ ثلثي القالب من المزيج حيث إنه سيتضاعف حجمه، واتركيه لمدة دقيقتين ثم غطي قوالب الوافل وضعيه في الفرن الحامي لمدة 10 دقائق ويمكن أن يستغرق أقل من هذا الوقت حسب الفرن واتركيه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
- اتركي الوافل يبرد لمدة دقيقتين ثم ضعيه على رف شبكي واسكبي فوقه صوص الشوكولاتة وهو ساخن بحيث يغطيها بالكامل.
- قطعي حبات الفراولة إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغب وزيني بها الوافل.
طريقة تقديم وافل بدون بيض
- ضعي الوافل في أطباق للتقديم.
- قدميه مع كوب من الشاي أو العصير البارد.
