طريقة-عمل-سلطة-الفطر-والفليفلة
محتويات
سلطة الفطر والفليفلة
أصبح من البديهي جدًا أنّ للخضراوات فوائد عدّة تنعكس على صحة الإنسان، والتي تجعلها من الأغذية الضروري تناولها بشكل يومي، فبالإضافة إلى أنّها مفيدة لمن يتبعون الأنظمة والحميّات الغذائية لخسارة الوزن، فهي تحتوي على قليل من السعرات الحرارية والدهون، وفي هذا المقال سيتم استعراض طريقة عمل سلطة الفطر والفليفلة،حيث أنّا تعتبر أحد أشهى السلطات، وأسرعها إعدادًا، حيث تتميز هذا النوع من السلطات بمكوناتها البسيطة وخطوات إعدادها السريعة، وفيما يأتي خطوات طريقة عمل سلطة الفطر والفليفلة بالتفصيل، والقيمة الغذائية التي تحتويها هذه السلطة الغنية واللذيذة.
مقادير سلطة الفطر والفليفل
تعتبرطريقة عمل سلطة الفطر والفليفلة من الطرق السهلة إعدادًا، حيث لا تحتاج إلى مكونات خاصة تتطلب صعوبة في شرائها أو تحضيرها مُسبقًا، ومن الجدير بالذكر أنّ معظم مقادير طريقة عمل سلطة الفطر والفليفلة متواجدة في كل منزل، الأمر الذي يُسهل عملية إعدادها كطبق جانبي للوجبة الرئيسة، وفيما يأتي المقادير المطلوبة لهذه الوصفة:
- حبة فليفلة حمراء كبيرة.
- حبة فليفلة أخضر كبيرة.
- كوبان من الفطر الطازج الكامل.
- بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- نصف كوب زيتون ناضج.
- ثلث كوب من صلصة السلطة الإيطالية.
- فص ثوم مفروم.
- أوريغانو.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من التوابل المجففة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- أوراق خس.
طريقة عمل سلطة الفطر والفليفلة
تتطلب طريقة عمل سلطة الفطر والفليفلة الشهية خطوات سهلة وبسيطة لإعدادها بمدّة لا تتجاوز النصف ساعة، فما هي إلّا عبارة عن جمع مكونات الصلصلة سويًا، وإعداد الخضروات وجمعها، وفيما يأتي سيتم استعراض طريقة عمل سلطة الفطر والفليفلة بخطوات متسلسلة وبسيطة:
- تُوضع كل من الفليفلة الخضراء والحمراء على الشواية لمدة عشر دقائق، مع تقليبها باستمرارا باستخدام الملقط، حتى تُصبح جميع جوانب الفليفلة سوداء.
- بعد انتهاء عملية الشواء، تُوضع الفليفلة في وعاء، ويُغطى ويُترك لمدة تتراوح من ربع إلى ثلث ساعة.
- تُقشر الفليلفة وتُزال الطبقة السوداء والبذور والسيقان، ثم تُقطع إلى شرائح رقيقة.
- في وعاء كبير يُمزج كل من الفطر والبصل والزيتون وشرائح الفليفلة.
- في وعاء صغير يُمزج كل من الثوم المفروم والريحان والملح والأوريغانو والفلفل الأسود والصلصة السلطة جيدًا.
- تُصب الصلصة على الخضراوات، وتُحرك بلطف حتى تتوزع الصلصة بشكل جيد.
- تُقدم الصلصة على أوراق الخس بجانب أحد الأطباق الرئيسة لوجبة الغداء.
القيمة الغذائية
تُعدّ سلطة الفطر والفليفلة غنيّة بالفوائد والفيتامينات، عوضًا عن أنها قليلة السعرات الحرارية والدهون، وبالإضافة إلى ذلك فهي أحد أشهى وألذّ السلطات المفيدة لصحة الإنسان، وفيما يأتي سيتم استعراض القيمة الغذائية الموجودة في كمية تُقدر بثلثي الكوب من سلطة الفطر والفليفلة:[١]
| القيمة الغذائية | العناصر الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 65 سعرة حرارية |
| الدهون | 5 غرام |
| كوليسترول | 0 غرام |
| الصوديوم | 380 ميلغرام |
| كربوهيدرات | 5 غرام |
| بروتين | 1 غرام |
المراجع[+]
- ↑ "Roasted Pepper Mushroom Salad", www.tasteofhome.com, Retrieved 10-12-2019. Edited.