طريقة-عمل-سلطة-الروبيان

سلطة الروبيان

تُعدّ أطباق السلطة بمختلف أنواعها من الأطباق الأكثر تنوعًا، والتي يمكن عملها بالكثير من الوصفات والمكوّنات المختلفة، والسلطة عمومًا من الأطباق الجانبية التي تٌُقدّم إلى جانب الأطباق الرئيسية، وخاصًة أطباق الأرز والمشاوي، ومن بين أشهر أنواع السلطات سلطة الروبيان، إذ يُعدّ الروبيان هو المكوّن الأساسي في هذه السلطة، ويمكن التنويع في المكوّنات وإدخال أنواع عديدة من الخضروات عليها، مثل: الشمر والخس والجرجير، وفيما يأتي طريقة عمل سلطة الروبيان المشوي اللذيذة مع الفراولة على الطريقة التقليدية.

مكونات سلطة الروبيان

سلطة الروبيان مع الفراولة من الأطباق العالمية التي يمكن عملها بطرقٍ متعددةٍ ومختلفة من مطبخٍ غلى آخر، وقبل البدء بشرح طريقة عمل سلطة الروبيان المشوي مع الفراولة، لا بدّ من ذكر المكوّنات اللازمة لتحضير هذه السلطة اللذيذة، وفيما يأتي مكوّنات سلطة الروبيان مع الفراولة، وتكفي تلك المقادير لأربعة أشخاصٍ، ويمكن مضاعفة الكميات بحسب الرغبة، كما يحتاج تحضيرها إلى حوالي عشر دقائق:

• ربع كوب من عصير البرتقال.
• ملعقتان صغيرتان من خردل الديجون.
• ثماني حبات من الروبيان المنظف والمقشر والمشوي.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من خبز الكروتون بالثوم، مقطع إلى قطع صغيرة بحجم اللقيمات.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الفراولة الطازجة المقطعة إلى أرباع.
• أربعة أكواب من خس الآيس المفروم.
• حبة من الفلفل الرومي الأصفر المقطّع إلى مكعبات.
• شرائح من الليمون للتزيين.

طريقة عمل سلطة الروبيان

إنّ طريقة عمل سلطة الروبيان مع الفراولة سهلةٌ وبسيطة، وهي طريقة مبتكرة وسريعة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، ومن الضروري الالتزام بالخطوات وترتيبها، كما يجب الالتزام بالمكوّنات كي يكون الطبق مُتقنًا، كما يجب اختيار حبات الروبيان بعنايةٍ بالغة، وفيما يأتي طريقة عمل سلطة الروبيان:

• تجهيز التتبيلة مسبقًا، وذلك بوضع الزيت وعصير البرتقال والخردل والملح والسكر في مرطبان زجاجي له غطاء محكم، ثم إغلاق المرطبان ورجّه جيدًا كي تتمازج مكوّنات التتبيلة وتصبح متجانسة.
• وضع أوراق الخس في وعاء ذو حجمٍ متوسط، ثم سكب خلطة التتبيلة عليها على شكل رذاذ، وتقليب أوراق الخس مع التتبيلة حتى تتغطى، ثم وضع أوراق الخس المتبلة في طبق تقديمٍ واسعٍ.
• وضع حبات الفراولة والفلفل الرومي الأصفر على أوراق الخس، ثم إضافة حبات الروبيان المشوية، ويمكن شوي حبّات الروبيان بغمسها بالتتبيلة الخاصة لشوي الروبيان، ثم وضعها في صينية الفرن، وشويها حتى تنضج تمامًا، ويتغير لونها.
• نثر قطع خبز الكروتون على السلطة، وتزيينها بشرائح الليمون، وتقديمها فورًا، ويمكن تقديمها منفردةً أو مع الأطباق الأخرى وخاصًة الأطباق البحرية، وأطباق الأرز.

القيمة الغذائية لسلطة الروبيان

يفضّل كثيرٌ من الناس معرفة القيمة الغذائية للأطباق التي يتناولونها، خاصة إن كانوا يتّبعون حميةً غذائيةً للتحكم بأوزانهم، وبعد شرح طريقة عمل سلطة الروبيان مع الفراولة، لا بدّ من ذكر القيمة الغذائية لهذه السلطة اللذيذة، حيث تحتوي على الفيتامنيات ومضادات الأكسدة والأملاح المعدنية وأحماض الأوميغا 3، والكربوهيدرات والبروتينات، لذلك فإنّها تمدّ الجسم بما يحتاجه لعملياته الحيوية اليومية، وفيما يأتي بيان القيمة الغذائية لسلطة الروبيان مع الفراولة بشكلٍ مفصل، وتلك القيم تقريبية يمكن أن تزيد أو تنقص باختلاف المكوّنات المضافة إلى السلطة:^[١]

المراجع[+]

1. ↑ "Denaples - Seafood Salad - Grilled Calamari, Shrimp, Fennel, Arugula, Carrots", www.myfitnesspal.com, Retrieved 15-12-2019. Edited.