ما-هي-بذور-الكتان

بذور الكتان

إن بذور الكتان تعد مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية والمضادات الأكسدة والألياف، وهي تحتوي على البروتين والأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض ألفا لينولينيك والمعروف بأوميغا 3 أو ALA، إن العناصر الغذائية الموجودة فيها قد تساعد في خفض مخاطر الإصابة بالسكري والسرطان وحتى امراض القلب، ولهذه السبب يعتقد بأنها من الأغذية الوظيفية، وهي الأغذية التي يتم تناولها للحصول على غرض صحي، وتعد بذور الكتان من أقدم محاصيل الألياف في عالم، في معروفة في الثقافات المصرية القديمة وحتى الصين، وتوجد بذور الكتان على شكل بذور وزيوت وبودرة وحبوب دواء وأيضًا كبسولات وطحين، وفي هذه المقال سوف يتم الحديث عن بذور الكتان.^[١]

فوائد بذور الكتان

إن لتناول بذور الكتان خصائص علاجية ومفيدة، إلا أنه لا تزال غير مكتملة الفهم، ويوجد القليل من الأدلة من الدراسات ذات جودة عالية لتأكيد فوائدها، ومع ذلك فإنها تحتوي على عناصر غذائية قد تساعد على منع عدد كبير من المشاكل الصحية، ومن هذه الفوائد الممكنة الوقاية من السرطان وخفض الكولسترول وضغط الدم وتحمي من الأشعة، وهنا بعض فوائد بذور الكتان:^[١]

الإمساك

إن بذور الكتان غنية بكلا الألياف القابلة للذوبان وهي الألياف التي تذوب في الماء، والألياف غير القابلة للذوبان وهي الألياف التي لا تذوب في الماء، إن الألياف غير القابلة للذوبان تبقى في قنوات الأمعاء، حيث تقوم بامتصاص الماء وتزيد من الكتلة في القنوات الهضمية، وهذا يساعد في بقاء حركة الأمعاء بشكل منتظم، وبناء على المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية هنالك أدلة قليلة بأنها تساعد في تقليل الإمساك، حيث تناولها مع القليل من الماء قد يزيد من سوء الإمساك مما يسبب في إغلاق الأمعاء، وأيضًا إستهلاك الكتير من بذورها أو زيتها قد يسبب إسهال. ^[١]

غني بأوميغا 3

للأشخاص النباتيين أو الأشخاص الذين لا يتناولون السمك، تعد بذور الكتان أفضل مصدر للأوميغا 3، فهو مصدر غني بال ALA وهو عبارة عن حمض أوميغا 3 النباتي، وهو أيضًا واحد من الأحماض الدهنية الأساسية التي يمكن الحصول عليها من الطعام حيث إن الجسم لا يستطيع صنعه، وفي دراسات حيوانية قد أظهرت بأن ALA فيها تمنع من ترسب الكولسترول في الأوعية الدموية للقلب، وأيضًا تساعد في التقليل من الالتهابات في الشرايين وتقلل نمو الأورام، وفي دراسة في الكوستاريكا وكانت تتضمن 3638 شخص قد وجدت بأن الذين قد تناولوا ALA أكثر يقل لديهم خطر الإصابة بجلطات قلبية من الأشخاص الذين تناولوا أقل،وفي مرجع كبير ل27 دراسة يتضمن أكثر من 250000 شخص قد وجدت بأن ALA كان مرتبط في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 14%، وفي مراجعة حديثة لملخص بيانات مرصودة بأن ALA له فوائد صحية للقلب بالمقارنة ب EPA حمض الإيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوزاهيكسانويك DHA وهما عبارة عن أوميغا 3.^[٢]

الهبات الساخنة

إن الهبات الساخنة عبارة عن شعور مفاجئ بالحرارة وأحيانًا ويكون الوجه متورد وأحمر وأيضًا التعرق، ولا يعرف سبب حدوث ذلك ولكن قد يكون بسبب التغير في الدورة الدموية،^[٣] وفي دراسة على النساء قد انقطع الطمث لديهم قد نشرت 2007 بأن تناول 2 معلقة طعام من بذور الكتان مطحون ممزوج مع حبوب الإفطار أو عصير أو لبن مرتين في اليوم، قد انقطع هبات الساخنة إلى النصف، ولقد انخفض شدة هبات الحرارية بنسبة 57%، قد لاحظ النساء فرق بعد تناولها يوميًا لمدة الأسبوع وقد حصلوا على أكثر فائدة خلال أسبوعين.^[٤]

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب ت} "How healthful is flaxseed?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 7-12-2019. Edited.
2. ↑ "Top 10 Health Benefits of Flax Seeds", www.healthline.com, Retrieved 7-12-2019. Edited.
3. ↑ "What Are Hot Flashes?", www.webmd.com, Retrieved 7-12-2019. Edited.
4. ↑ "The Benefits of Flaxseed", www.webmd.com, Retrieved 7-12-2019. Edited.