فوائد-العكوب

العكوب

العكوب هو نبات برّي ينتمي إلى جنس عباد الشمس، ويوجد في المناطق الجبليّة وشبه القاحلة للمناطق شبه الصحراويّة حيث يتواجد لبضعة أسابيع فقط كل عام، إذ يتم جمع العكّوب في البرية في أوائل الربيع خلال شهري شباط وأذار، عندما تساقطت الثلوج يتم إزالة الأوراق يدويًّا باستخدام سكّين للكشف عن الجذع والجذور المستخدمة في الطهي^[١]، حيث يتواجد العكّوب في العديد من المناطق مثل؛ إيران، الأردن، فلسطين، سوريا، العراق، أذربيجان، أرمينيا، والأناضول إضافةً إلى العديد من الدول الأخرى، حيث يتم استخدام العكوب كعلاج تقليدي للعديد من الأمراض المختلفة^[٢]، كما يتم استخدام العكوب لإعداد شرائح اللحم، العجّة، السلطات، الكبّة، وحتى المخلّلات، هناك العديد من فوائد العكّوب، وهذا ما سيتم الحديث عنه في هذا المقال.^[١]

فوائد العكوب

يتم استخدم العكّوب في الطبّ الشعبيّ، حيث يعده البعض نوعًا من أنواع العلاج التقليدي، إذ يتم وصف هذا النبات في علاج العديد من الاضطرابات والأمراض المختلفة، وفيما يأتي سيتم ذكر أهم وأبرز الأمراض التي يمكن علاجها باستخدام العكّوب، وفوائد العكّوب المختلفة، والتي تشمل بالترتيب ما يأتي:^[٢]

• يساعد في علاج الأمراض التي تصيب الكبد.
• يقوم العكّوب بإدارة مرض السكري؛ إذ أنّه يعمل على التقليل من نسبة السكّر في الدم.
• له فاعليّة عظيمة في علاج آلام الصدر أو علاج الألم الذي يصيب المعدة .
• يعمل على التقليل من نسبة الكولسترول والدهون الضارّة في الدم.
• يعد العكوب ملين، مهدئ، ومطهر.
• قد يساهم العكّوب في علاج المرضى المصابين بالبهاق.
• يساعد في علاج التهاب الشعب الهوائيّة.
• يعد العكوب من المضادات المهمّة والفاعلة للإلتهاب والجراثيم .
• العمل على تعزيز صحّة اللثة .
• يلعب العكّوب دورًا رئيسيًّا ومهمًا جدًا في إزالة المياه من المرضى الذين يعانون من تضخّم الطحال.
• المساهمة في علاج الأمراض المعدية، أو اضطرابات الجهاز الهضمي.
• المساعدة في علاج المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
• يعدّ العكّوب ذا قدرة على الحماية من الإصابة بالسرطان؛ حيث أنه يحتوي على مضادّات الأكسدة.

العناصر الغذائية الموجودة في العكوب

بعد الحديث عن فوائد العكّوب سيتم الحديث عن العناصر الغذائيّة المهمة الموجودة في نبات العكوب، حيث يعد العكوب نبات ذو ساق مزهر سميك يمكن استهلاكه كنوع من أنواع الخضروات، كما أنّ رؤوسها المزهرة غير النّاضجة، أوراقها وجذورها، وبذورها تكون صالحة للأكل عند طهيها، ويحتوي العكّوب على العديد من العناصر الغذائية المهمّة والضروريّة جدًا لصحّة الإنسان، حيث أنّ هذه العناصر من شأنها أن تسهم في إكساب العكّوب العديد من الفوائد التي تمّ ذكرها في الفقرة السابقة، وفيما يأتي سيتم ذكر أهم وأبرز هذه العناصر الغذائيّة الموجودة في العكّوب، والتي تشمل بالترتيب ما يأتي:^[٣]

• الماء.
• البروتين.
• الدهون.
• الكربوهيدرات.
• الألياف.
• الحديد.
• المغنيسيوم.
• الصوديوم.
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• الزنك.
• فيتامين A ،C.

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب} "Akkoub stew with meat", food-heritage.org, Retrieved 31-01-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Gundelia: A Systematic Review of Medicinal and Molecular Perspective", pubmed.ncbi.nlm.nih, Retrieved 31-01-2020. Edited.
3. ↑ "GUNDELIA TOURNEFORTII", www.b4fn.org, Retrieved 31-01-2020. Edited.