فوائد-الثوم-للكبد
محتويات
الثوم
يعد الثوم ذو علاقة وطيدة بالبصل وهو معروف لدى آسيا الوسطى، وإن بصلة الثوم تحتوي على عدة فصوص وكل فص من الثوم مغطى بطبقة شفافة ورقيقة تدعى القشرة، وقد استخدم الثوم كمطيّب للطعام وأيضًا كعلاج تقليدي منذ آلاف السنين، ويعد الثوم مضاد للبكتيريا وقد استخدمت هذه الخاصية منذ عام 1858، وفي تقرير قد تم نشره في مجلة علمية قد أقترح فيه بأن تناول فص من الثوم كل يوم قد يزود الجسم بالعديد من الفوائد الصحية بينما تناول من 2- 3 فصوص من الثوم كل يوم يبقي الجسم بعيد عن الزكام، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد الثوم للكبد.[١]
فوائد الثوم للكبد
إن الكبد مسؤول عن تنقية وتصفية كل المواد التي تدخل وتخرج من الجسم، فإن هذا العضو الكبير يعمل على بقاء تدفق الدم والدورة الدموية بشكل صحي، ويعمل على تحطيم وهضم العناصر الغذائية القادمة من الطعام وتوزيع العناصر الغذائية، وأيضًا يقوم الكبد بمنع المركبات الكيميائية السامة من إلحاق الضرر بالجسم مما يعني صحة الكبد مرتبط بأداء وصحة الجسم بأكمله، وفيما يأتي فوائد الثوم للكبد:[٢]
يحتوي على مركبات نشطة
يحتوي الثوم على مركب الكبريت يدعى آلين حيث يتحول إلى مركب نشط يدعى الليسين عندما يتم تقطيع وهرس وفرم هذه العشبة الجذرية، يعد الليسين مضاد للأكسدة ومضاد حيوي وأيضًا مضاد للفطريات وذو فوائد عديدة لصحة الكبد، ويحتوي أيضًا الثوم على أرجينين وهو عبارة عن حمض أميني مهم حيث يعمل على استرخاء الشرايين الدم، وأيضًا يحتوي على السيلينيوم وهو معدن مهم في رفع نشاط مضادات الأكسدة، وإن الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في الثوم تزود الجسم بأهم الفوائد حيث تقوم بإبقاء المواد السامة مصفاة عن طريق الكبد وإبقاءها بعيدة عن باقي الأعضاء وهي من فوائد الثوم للكبد.[٢]
يخفض من مستوى الكولسترول
إن أحد أنواع الكولسترول الضارة والذي يدعى البروتينات الدهنية ذات الكثافة المنخفضة جدًا؛ والذي يتم تصنيعه من قِبل الكبد ويقوم بتسهيل حركة الدهون خلال مجرى الدم، إن هذا الكولسترول يلعب دور مهم في عملية أيض الطاقة والدهون إلا أن ارتفاع مستوى هذا الكولسترول وباقي أنواع الكولسترول عن الحد الطبيعي يؤدي إلى إتلاف وتدمير الكبد مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، فإن إضافة الثوم إلى النظام الغذائي اليومي قد يعمل على بقاء التوازن الطبيعي لهذه الدهون، وبناء على دراسة عام 2002 قد تم نشرها في مجلة للتغذية صرحت بأن تناول بشكل يومي لمستخلص الثوم الطازج قد يقلل من مستوى البروتينات الدهنية ذات الكثافة المنخفضة جدًا والدهون الثلاثية المكونه في الكبد.[٢]
مرض الكبد الدهني غير مرتبط بالكحول
إن إضافة الثوم إلى نظام الغذائي اليومي قد يقوم بتحفيز الكبد على العمل، بناء على دراسة عام 2016 قد نشرت في مجلة البحوث الطبية الحيوية المتقدمة لاحظوا بأن تناول الثوم يقلل من وزن الجسم ومن محتوى الدهون للأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير مرتبط بالكحول دون حدوث أي تغيير للكتلة العضلية للجسم، مما يجعل من الثوم ذو فائدة حيث إن إصابة الجسم بالسمنة والزيادة بالوزن يعد أحد عوامل الخطر للإصابة بمرض الكبد الدهني غير مرتبط بالكحول.[٣]المراجع[+]
- ↑ "14 Powerful Benefits Of Raw Garlic", www.organicfacts.net, Retrieved 4-1-2020. Edited.
- ^ أ ب ت "Are There Benefits of Garlic on Liver?", www.livestrong.com, Retrieved 4-1-2020. Edited.
- ↑ "What foods protect the liver?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 4-1-2020. Edited.