فوائد-القرنفل-للجسم

القرنفل

القرنفل نبات انتشرت زراعته في أجزاء من قارة آسيا وقارة أمريكا الجنوبية، وأكثر ما يتم استخدامه الناس منه هو زيت القرنفل والأوراق والبذور المجففة، وسيقان النبات في صناعة الأدوية، وقد شاع بين الناس استخدام القرنفل أيضًا في علاج مشاكل لثة الأسنان وللتخفيف من ألم الأسنان، ومن جهة أخرى، هذا النبات يتم استخدامه أيضًا في صناعة معجون الأسنان والصابون ومستحضرات التجميل، وخلال هذا المقال سيتم توضيح كافة المعلومات حول القرنفل، وتحديدًا فوائد القرنفل للجسم وطريقة إعداد شاي القرنفل اللذيذ.^[١]

استخدامات القرنفل الطبية

هناك العديد من الاستخدامات الطبية لنبات القرنفل، فقد تم اللجوء إلى استخدامه في كريمات طبية تعالج مشكلة القذف السريع، والتي تعرف بأنّها من أكثر الأمراض انتشارًا، بالإضافة إلى استخدام زيت القرنفل في علاج التقرحات الشرجية لقدرته على شفائها بوقت أسرع من الأدوية الأخرى، ومن الاستخدامات الأخرى لهذا النبات:^[١]

• طارد للبعوض.
• التخلص من حكة الجلد.
• علاج مشاكل اللثة.
• التخفيف من ألم الأسنان.
• علاج التقيؤ.
• اضطرابات المعدة.
• الغثيان.
• انتفاخ البطن.
• الإسهال.
• التهاب الحلق.
• السعال.
• الفتق.

فوائد القرنفل للجسم

شجرة القرنفل بأنها شجرة دائمة الخضرة وتعرف بمصطلحها العلمي Syzygium aromaticum، وتُستخدم بذور القرنفل كنوع من أنواع التوابل متعددة الاستخدامات، فيمكن تحضير العديد من الأطباق الرئيسة والحلويات والمخبوزات أيضًا، وقد شاع استعمال القرنفل في المطبخ الهندي، وفيما يأتي أهم فوائد القرنفل للجسم بالتفصيل:^[٢]

• يحتوي هذا النوع من التوابل على نسبة عالية من المغذيات الضرورية لصحة الجسم، مثل: الألياف والفيتامينات والمعادن كفيتامين K وفيتامين C، التي تعمل على زيادة نشاط جهاز المناعة.
• يحتوي القرنفل على عنصر المنغنيز الذي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على وظائف المخ وبناء العظام وتقويتها.
• يحتوي على فيتامين K الذي لديه دور مهم في تخثر الدم وهي واحدة من أهم فوائد القرنفل للجسم.
• يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة - الأوجينول وفيتامين C- يقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يسهم في ظهور الأمراض المزمنة.
• للقرنفل القدرة على حماية الجسم من تكوّن الأورام السرطانية في الجسم، وفي حال ظهورها، لديه دور فعال في إيقاف نمو الأورام السرطانية مثل: سرطان المريء وسرطان عنق الرحم.
• يحافظ على صحة الفم، ويمنع ظهور البكتيريا في القم والأسنان، نظرًا لخصائصه المضادة للميكروبات.
• يُقلل خطر الإصابة بالإسهال وتشنجات المعدة والإحساس بالتعب.
• يحافظ على صحة الكبد، نظرًا لاحتواء القرنفل على مركب الأوجينول، فهو يحمي الكبد من الإصابة بمرض تليف الكبد، ويُخلص الجسم من السموم التي قد تكون أكبر مؤشر على خطر تعرض الكبد إلى مشاكل صحية.
• يساعد مستخلص القرنفل على تنظيم معدل السكر في الدم، كما يعمل على زيادة معدل إفراز الإنسولين في الجسم وتحسين وظيفة خلايا الجسم.
• يعمل مستخلص القرنفل على تعزيز صحة العظام وقوتها، ويقلل من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام، بالإضافة إلى أن القرنفل يحتوي على المنغنيز الذي يسهم في بناء العظام.
• إن المركبات الموجودة في القرنفل تقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة وعلاجها في حال الإصابة بها، وقرحة المعدة هي إصابة

القيمة الغذائية للقرنفل

يحتوي القرنفل على قيمة غذائية تجعله عنصر غذائي مهم لصحة جسم الإنسان، لذلك يجب التعرف على هذه المغذيات ونسبها بالتفصيل، حيث تحتوي ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون -تُقدر بحوالي 2 غرام- على:^[٢]

• السعرات الحرارية: 21 سعرة حرارية.
• الكربوهيدرات: 1 غرام.
• الألياف: 1 غرام.
• المنغنيز: 30 ٪ من RDI.
• فيتامين ك: 4 ٪ من RDI.
• فيتامين ج: 3 ٪ من RDI.
• فيتامين C.
• فيتامين K.
• فيتامين E.
• الكالسيوم.

طريقة تحضير شاي القرنفل

يعد شاي القرنفل أحد أفضل المشروبات الساخنة المغذية، حيث يمكن الحصول عن طريقه العديد من الفوائد الصحية، لاحتواء القرنفل على مواد مغذية ومواد مضادة للأكسدة، كما تم التوضيح مسبقًا، وفيما يأتي سيتم ذكر خطوات تحضير شاي القرنفل:^[٣]

• يجب اختيار القرنفل بعناية شديدة، والتأكد من أنه طازج وذلك من رائحة زيت القرنفل المنبعثة منه التي تعد علامة جودته.
• يتم طحن بذور القرنفل يدويًا أو باستخدام الهاون أو المدقة الخاصة بطحن الحبوب، مع الانتباه إلى عدم طحنه ناعمًا بل يجب أن تكون خشنة نوعًا ما.
• يتم في هذه الأثناء غلي كوب من الشاي، ويُترك حتى يتخمر ومن ثم يُطفأ المصدر الحراري.
• يتم إضافة بذور القرنفل المطحونة إلى الشاي الساخن، ودعه ينتقع لمدة 10 دقائق ليتشبع الشاي بنكهة القرنفل القوية.
• يتم تصفية الشاي من بذور القرنفل قبل أن يُسكب في أكواب التقديم.

يجب الانتباه إلى أن شاي القرنفل يمكن أن يُقدم باردًا أيضًا، وذلك عن طريق حفظه في الثلاجة لبضعة أيام لا أكثر، أما بالنسبة لطريقة تخزين بذور القرنفل، فأفضل طريقة هي وضعها في علبة زجاجية محكمة بإغلاق وتوضع في مكان بارد وجاف ومكان مظلم لمدة يمكن أن تكون حوالي ستة أشهر على الأكثر.

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب} CLOVE, , "www.webmd.com", Retrieved in 06-02-2019, Edited
2. ^ ^{أ ب} 8 Surprising Health Benefits of Cloves, , "www.healthline.com", Retrieved in 06-02-2019, Edited
3. ↑ How to Make Clove Tea, , "www.livestrong.com", Retrieved in 06-02-2019, Edited