طريقة-عمل-معكرونة-بالجبنة

المعكرونة

تعرف المعكرونة بالمكرونة أو الباستا، وهي إحدى المعجنات الجافة، ولها أشكال عدة فمنها الاسطواني مشطوف الأطراف، أو الحلزوني أو الصدفي، أما منشأها غير مؤكد إن كان إيطاليًا أو صينيُا أو يابانيًا أو يونانيًا أو حتى في المنطقة العربية، وتطهى المعكرونة عادةً بالماء أو المرق المغلي بعد إضافة القليل من الملح، وعند تمام نضجها يتم تصفيتها، وتطبخ بأشكال مختلفة بحيث يتم إضافة الخضروات والأجبان واللحوم وصلصات المكرونة المختلفة لها حتى تصبح بالشكل المطلوب والمرغوب لدى عشاق المعكرونة بأنواعها، فالمعكرونة طبق لذيذ ومفيد بجميع أنواعها، فهي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.

طريقة عمل معكرونة بالجبنة

تعد المعكرونة بالجبنة من أهم الأكلات التي يفضلها معظم الأشخاص بدلًا من الأرز، وهي وجبة غذائية متكاملة تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات، وتمتاز بسهولة إعدادها وفوائدها الكثيرة.

• مقادير ومكونات المعكرونة بالجبنة: فيما يأتي المقادير والمكونات اللازمة لإعداد طبق المعكرونة بالجبنة:
  • لتر من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • مغلف من المعكرونة، أي نوع حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • كوب ونصف من الجبنة البيضاء المبروشة.
  • علبة من كريمة الطبخ الجاهزة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب من الجبنة الصفراء المبروشة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البقدونس للتزيين.
• طريقة عمل معكرونة بالجبنة: تعد المعكرونة بالجبنة من أسهل وألذ أنواع المعكرونة المراد إعدادها، وهذه طريقة تحضيرها:
  • يوضع الماء في وعاء عميق ثم يضاف إليه الملح والزيت ويترك حتى يغلي.
  • عند غليان الماء، تضاف إليه المعكرونة وتترك لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
  • بعدما تنضج المعكرونة تصفى من الماء وتترك جانبًا.
  • توضع ملعقتان من الزيت في وعاء آخر، ويترك حتى يحمى، ثم يضاف إليه الجبنة البيضاء المبروشة والجبنة الصفراء المبروشة، وتحرك الجبنة على النار حتى تذوب.
  • تضاف المعكرونة والكريمة والفلفل الأسود المطحون إلى الجبنة المذابة، وتقلب لمدة 5 دقائق حتى تمتزج معًا وتصبح ساخنة.
  • توضع المعكرونة في الطبق المخصص وتزين بالبقدونس وتقدم كطبق رئيس ساخن.

طريقة عمل المعكرونة بالجبنة والدجاج

تعد المعكرونة بالجبن والدجاج من الأطباق الايطالية السريعة والشهية، حيث بالإمكان التنويع في طريقة تحضير هذه الوصفة من خلال إضافة عدة أنواع من الجبن المالح أو الجبن العادي، كالفيتا والموزاريلا التي يعشقها الكبار والصغار.

• مقادير طريقة عمل معكرونة بالجبنة والدجاج: فيما يأتي مقادير ومكونات تحضير طبق المعكرونة بالجبنة والدجاج:
  • عبوة معكرونة.
  • علبتين من الجبن الكريمي.
  • 250 غرام جبن موزاريلا مقطع مربعات.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف كوب جبنة بارميزان.
  • 3 أكواب دجاج مسلوق ومقطع مكعبات.
• طريقة عمل معكرونة بالجبنة والدجاج: لتحضير طبق لذيذ وشهي من المعكرونة بالجبنة والدجاج يجب اتباع الخطوات الآتية:
  • يتم سلق المعكرونة بحسب التعليمات على العبوة وتصفى وتوضع جانبًا.
  • يوضع الحليب والجبن الكريمي في قدر، ويوضع على نار متوسطة حتى يذوب الجبن ويختلط مع الحليب.
  • توضع المعكرونة في طبق الفرن، ويصب مزيج الجبن والحليب فوقها ويتبل بالفلفل الأسود.
  • يوزع الدجاج وجبن البارميزان على المعكرونة، ويتم خلط المزيج حتى تتجانس المكونات.
  • يتم إدخال الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يغلي ويذوب الجبن ويحمر الوجه.
  • تقدم ساخنة.

القيمة الغذائية لطبق المعكرونة بالجبنة

بعد التعرف على المعكرونة وطريقة إعدادها، يجب التعرف على القيمة الغذائية التي تحتويها المعكرونة، فهي تعد مصدر رئيس للطاقة، وذلك لأنها غنية بالبروتينات والسكريات، بما أن البروتينات التي تحتوي عليها تعمل على تماسك العضلات، فهي طعام مثالي للرياضيين أيضًا، وفيما يأتي القيمة الغذائية التي يحتويها طبق من المعكرونة بالجبنة: ^[١]

المراجع[+]

1. ↑ "Mac & Cheese", www.fatsecret.com, Retrieved 16-11-2019. Edited.