كيفية-تخزين-البصل-بكميات-كبيرة

بواسطة:

البصل

قبل الحديث عن كيفية تخزين البصل، يجب معرفة أنه يعد العمود الفقري الذي لا يمكن الاستغناء عنه في المطبخ لما يضيفه من نكهة لذيذة إلى العديد من الأطباق، فبدون البصل يفقد الطعام جزءًا من الطعم والنكهة اللذيذة، ويدخل البصل في تحضير الكثير من الوجبات مما يجعل الاستغناء عنه أمرًا صعبًا، ويتوفر البصل طازجًا في معظم أوقات السنة، وهناك أنواع متعددة من البصل فمنه الأبيض والأحمر والأصفر، وكذلك البصل الأخضر، وهناك أنواع أخرى من البصل مثل البصل الحلو وينمو هذا النوع في مواسم معينة من السنة.[١]

طريقة زراعة البصل

خلال الحديث عن كيفية تخزين البصل لا بد من الحديث عن عملية زراعة البصل، وتؤدي عمليات الزراعة وجني المحصول إلى الحصول على كميات كبيرة من البصل، لذلك يجب التفكير في كيفية تخزين البصل، ويتم القيام بعملية الزراعة بعد شراء البذور، يمكن رش البذور مباشرة في الأرض بعد تجهيزها للزراعة مع مراعاة عدم تغطية البذور بكمية كبيرة من التربة، حتى لا تتعفن داخل التربة، وتحتاج عملية زراعة البصل إلى الحفاظ على التربة رطبة مع نمو قمم نبات البصل، وتحتاج عملية الزراعة عن طريق البذور لفترة طويلة للحصول على الإنتاج.[٢]

وهناك طريقة أخرى لزراعة البصل إذ يتم إحضار الشتلات الصغيرة وزراعتها في الأرض مباشرة، ويجب اختيار الوقت المناسب لزراعة الشتلات إذ تؤثر موجات الصقيع على نمو الشتلة وقد تؤدي إلى موتها، فمن الأفضل الانتظار حتى انتهاء موجة الصقيع ثم القيام بعملية الزراعة، ومن الضروري في عملية زراعة الأشتال ألا يتم دفنها بعمق كبير، بل زراعتها مباشرة على سطح التربة بعد تجهيزها للزراعة، ويكون التباعد بين الشتلات في المساحة حوالي -7سم-، مع المحافظة على الري بشكل دوري لضمان الحصول على أحجام مناسبة من البصل.[٢]

كيفية تخزين البصل

يعد البصل من أهم المكونات التي لا نستطيع الاستغناء عنها في المطبخ، ومن المتعارف عليه أنه يتم شرائها بكميات كبيرة، لذلك يجب أن يتعرف الناس على كيفية تخزين البصل، للمحافظة عليه صالحًا لأطول فترة ممكنة، وهناك العديد من الطرق للمحافظة على صلاحية البصل، منها:[٣]

  • تخزين البصل في غرفة باردة وخالية من الرطوبة ومظلمة، مثل مخزن، لأن درجات الحرارة والرطوبة العالية تؤدي إلى بروز القمم النامية وكذلك التعفن.
  • تخزين البصل في الأماكن التي تتراوح فيها درجة الحرارة بين 4 و10 درجة مئوية ويعد ذلك مثاليًا، ففي درجات الحرارة هذه يحافظ البصل على خصائصه.
  • من المهم أيضًا في عملية التخزين ضمان التهوية المناسبة لمنع النفخ والتعفن، حيث يتم وضع البصل في سلة مفتوحة، أو كيس شبكي، أو أي وعاء يسمح بمرور الهواء.
  • يجب الانتباه في عملية التخزين إلى عدم وضع البصل في أكياس بلاستيكية، إذ تعد هذه الطريقة غير مناسبة في كيفية تخزين البصل، لأنها لا تسمح بمرور الهواء مما يجعل فسادها أمرًا حتميًا.

فوائد صحية للبصل

بعد التعرف على كيفية تخزين البصل لا بد من معرفة فوائد البصل على صحة الإنسان، وعلى الرغم من أن جميع الخضروات مهمة للصحة، إلا أن بعض الأنواع مثل البصل تقدم فوائد فريدة، ومن هذه الفوائد:[٤]

  • البصل غني بالعناصر الغذائية ويحتوي على الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، بما في ذلك فيتامين C والبوتاسيوم وفيتامينات B، بالإضافة إلى أنه قليل مضادات الاكسدة.
  • يساعد البصل في السيطرة على نسبة السكر في الدم، وهو أمر مهم وضروري للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
  • تناول البصل يؤدي إلى تحسين كثافة المعادن في العظام.
  • تناول البصل يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويساعد في الوقاية من الأمراض المتعلقة بالجهاز الهضمي.

المراجع[+]

  1. "Know Your Onions: How To Pick, Prep, and Store Them", www.allrecipes.com, Retrieved 2019-11-15. Edited.
  2. ^ أ ب "Growing Onions in a Home Garden", www.thespruce.com, Retrieved 2019-11-15. Edited.
  3. "The Best Way to Store Onions", www.healthline.com, Retrieved 2019-11-15. Edited.
  4. "9 Impressive Health Benefits of Onions", www.healthline.com, Retrieved 2019-11-15. Edited.

مواضيع ذات صلة بـ

طريقة كتابة فهرس البحث

محتويات 1 ما المقصود بالفهرس ؟  2 أنواع الفهرس  3 الفهرس القاموسي 4 فهرس المؤلفين 5 فهرس العناوين 6 فهرس الموضوعات 7 طريقة كتابة فهرس الب

ما-هو-الفرق-بين-الطماطم-والبندورة

الطماطم والبندورة الطماطم والبندورة هما من الثمار النباتية التي قد تعدّ من الفواكه ولكن يتم تناولها وإعدادها بشكلٍ عام كأنها من الخض

حقوق-الإنسان-في-الإسلام

الإسلام الإسلام في اللغة هو الانقياد والذل والخضوع، وهو من الفعل أسلم أو استسلم، أمّا في معناه الشرعي والاصطلاحي فهو إمّا الإسلام ال

ما-هي-أمراض-المناعة-الذاتية

الجهاز المناعي يعتبر جهاز المناعة أحد أهم الأجزاء في جسم الإنسان، وتتلخص وظيفته في حماية جسم الإنسان من دخول وتأثير الأجسام الغريبة

معلومات-عن-الحصف-الجلدي

. الحصف الجلدي . أعراض الحصف الجلدي . أسباب الحصف الجلدي . مضاعفات الحصف الجلدي . تشخيص الحصف الجلدي . علاج الحصف الجلدي . الوقاية من الحص

الفرق بين إنتل كور وإنتل سيليرون

. شركة إنتل . إصدارات شركة إنتل . الفرق بين إنتل كور وإنتل سيليرون . الفرق بين إنتل كور وإنتل سيليرون شركة إنتل تُعدّ شركة إنتل واحدة من

حكم التسمية باسم لجين

معنى اسم لجين اسم لجين من الأسماء الجميلة التي تُطلق على الإناث والتي أصبحت منتشرةً نوعًا ما في المجتمع العربي، وقد يُخيّل للبعض أنّ