فوائد-مغلي-القرنفل

بواسطة:

القرنفل

تُعد شجرة القرنفل شجرة دائمة الخضرة، تحتوي على براعم زهور صغيرة ذات لون بني محمر، يتم جمعها وتجفيفها تحت الشمس للاستفادة منها، ويعد ذو رائحة قوية ومذاق لاذع، وتتعدد استخدامات القرنفل، بين استخدامات في إعداد الكثير من الأطعمة، واستخدامات أخرى طبية، وتحتوي البراعم على 14-20% من الزيوت الأساسية، وأهمها زيت الأويجينول العطري، حيث يكتسب القرنفل نفاذيته العطرية من زيت الأيوجينول، ويتم استخلاص هذا الزيت بعملية التقطير ويسمى بزيت القرنفل، وقد يستخدم هذا الزيت كمخدر موضعي لآلام الأسنان، كما ويمكن استخدامه لتحضير شرائح مجهرية للعرض، ويستخدم في تحضير مطهرات وغسولات الفم، وتتعدد طرق استعماله حيث إن هناك العديد من فوائد مغلي القرنفل المعد في المنزل.[١]

فوائد مغلي القرنفل

يمكن استخدام القرنفل بأشكال عديدة، حيث يمكن الاستفادة من البراعم كاملة، أو استخدامه على شكل زيت أو مسحوق، أو إعداد شاي أو مغلي منه، وتتعدد فوائد مغلي القرنفل، وفيما يأتي مجموعة منها:[٢]

  • صحة الفم: وجد الباحثون أن زيت القرنفل يساعد في علاج التهاب اللثة والتخفيف منه، كما ويساعد في إزالة طبقة البلاك عن الأسنان.[٢]
  • داء السكري: وجدت بعض الدراسات أن مادة نيجيريسين الموجودة في القرنفل ساعدت في تقليل مستويات السكر في الدم، من خلال تقليل مقاومة الخلايا للإنسولين.[٢]
  • السرطان: يعد القرنفل من المواد الغنية بمضادات الأكسدة، وهي مواد ضرورية للحفاظ على صحة الخلايا، ووُجد في إحدى الدراسات أن مستخلص القرنفل قادر على إبطاء نمو أنواع متعددة من خلايا السرطان، حيث ثبت في بعض نتائج الدراسات فاعليته ضد الخلايا السرطانية في القولون، والثدي.[٢]
  • السمنة: وجدت بعض الدراسات أن مستخلص القرنفل قد يساعد في التقليل من احتمالية حدوث السمنة الناتجة عن اتباع نظام غذائي غني بالدهون.[٢]
  • قرحة المعدة: وُجد أن بعض المستخلصات الموجودة في القرنفل تساعد في التخفيف من أعراض قرحة المعدة، حيث إنه قد يشابه الآلية التي يعمل بها بعض أدوية قرحة المعدة.[٣]
  • تعزيز وظائف الكبد: حيث وُجد أن زيت الأويجينول يساعد في تعزيز صحة الكبد، كما أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة، مما قد يساعد في الوقاية من أمراض الكبد والمحافظة على الخلايا سليمة وبصحة جيدة. [٣]
  • تعزيز صحة العظام: حيث وجد أن استعماله قد يعزز من سماكة العظام، مما يقلل من احتمالية التعرض للكسور، وحدوث هشاشة العظام.[٣]

كيفية إعداد مغلي القرنفل

يعد من اليسير الاستفادة من القرنفل وما فيه من قيمة غذائية غنية، حيث يمكن العمل على تحضير مغلي القرنفل في المنزل، ولا يحتاج الأمر سوى توفر الماء والقرنفل، ويتم تحضيره كما يأتي:[٤]

  • يتم طحن مقدار ملعقة كبيرة من براعم القرنفل الكاملة، باستخدام الهاون والمدقة أو مطحنة التوابل.
  • يتم غلي مقدار لتر من الماء.
  • تطفئ النار وينقع القرنفل مدة 20 دقيقة.
  • ثم يتم تصفيته واستخدامه.
تصنع هذه الوصفة 4 أكواب من مغلي القرنفل، ومن الممكن شربها ساخنة أو باردة، ولحفظ الكمية الزائدة يمكن تخزينها في وعاء زجاجي ووضعها في الثلاجة.[٤]

المراجع[+]

  1. "Clove", www.britannica.com, Retrieved 26-01-2020. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج "Cloves: Nutritional facts and health benefits", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 26-01-2020. Edited.
  3. ^ أ ب ت "8 Surprising Health Benefits of Cloves", www.healthline.com, Retrieved 26-01-2020. Edited.
  4. ^ أ ب "How to Make Clove Tea", www.livestrong.com, Retrieved 26-01-2020. Edited.

مواضيع ذات صلة بـ

معلومات-عن-قانون-الطوارئ

تعرّف حالة الطوارئ على أنها مجموعةٌ من الإجراءات والتدابير التي تتخذها سلطات دولةٍ معينة سواء أكان ذلك على المستوى الوطني أو في جزءٍ

التهليل-والتكبير-والتحميد

. ذكر الله تعالى . التهليل . كيف يكون التهليل . فضل التهليل . التكبير . كيف يكون التكبير . فضل التكبير . التحميد . كيف يكون التحميد . فضل الت

مخاطر-ارتداء-العدسات-اللاصقة

ارتداء العدسات اللاصقة يستهوي العديد من الأشخاص ارتداء العدسات اللاصقة، ويعود ذلك لعدة أسبابٍ تختلفُ من شخصٍ لآخر، فهي تساعد في منح

قصة-فيلم-زنقة-ستات

فيلم زنقة ستات تَندرج قصة فيلم زنقة ستات ضمن إطار الأفلام الرومانسيّة والكوميديّة السّاخرة التي حصدت العديد من المشاهدات والإيرادات

اذكر لماذا تختلف الوان النجوم

اذكر لماذا تختلف الوان النجوم لماذا تختلف الوان النجوم، يوجد في السماء عدد كبير من النجوم والكواكب ... سبب اختلاف الوان النجوم التي ت

تفسير حلم رؤية السفر لابن سيرين

محتويات 1  تفسير حلم السفر لابن سيرين 2 تفسير حلم السفر للعزباء 3 تفسير حلم سفر شخص عزيز 4 تفسير حلم التجهيز للسفر 5 تفسير حلم السفر إلى