فوائد-عصير-الليمون

عصير الليمون

يتم إنتاج عصير الليمون بشكل كبير في البلدان التي تقوم بزراعة الليمون، إذ يمكن استخلاص ما نسبته 30% من عصير الليمون من حبة الليمون، والذي من الممكن بعد ذلك حفظه بنفس تركيزه الأصلي أو القيام بزيادة تركيزه، و يستفاد من عصير الليمون كمكون هام في تحضير العديد من الأغذية والمشروبات الصناعية وذلك على الصعيد المنزلي وعلى الصعيد التجاري، كما يستخدم عصير الليمون كذلك كغيره من الحمضيات في انتاج حمض السيتريك وغيره من المركبات المفيدة، يتم تصنيع عصير الليمون بعد القيام بجمع ثمار الليمون وغسلها وتصنيفها، ثم تعصر هذه الثمار باستخدام عصارات خاصة، ويوضح هذا المقال فوائد عصير الليمون. ^[١]

فوائد عصير الليمون

ضمن الحديث عن فوائد عصير الليمون يتساءل البعض عن الكمية المناسبة التي من الممكن شربها من عصير الليمون، وقد أشار بعض الباحثين في هذا الصدد إلى أن تناول عصير ليمونتين يوميًا يعد كافيًا، ويحتوي عصير الليمون على العديد من العناصرالغذائية المفيدة وذلك مثل؛ البوتاسيوم، وفيتامين C، وفيما يأتي عرض لعدد من فوائد عصير الليمون .^[٢]

تحسين عمل الكلى والكبد وتجديد حمض الأسكوربيك

يعد الكبد العضو الاساسي المسؤول عن عمليات الأيض في الجسم، بينما تعد الكلى العضو المسؤول عن تنقية الجسم من السموم، وقد وجد أن لتناول عصير الليمون لاسيما إذا تم خلطه مع بعض العسل دور هام في دعم صحة كل من الكبد والكلى في جسم الإنسان، يضاف إلى ذلك أن لتناول عصير الليمون دور في تجديد حمض الأسكوربيك في الجسم، إذ إن هذا الحمض يذوب في الماء ويزول من الجسم بشكل يومي، وهكذا فإن تناول عصير الليمون يحافظ على مخزون الجسم من هذا الفيتامين بما يحويه من مضادات أكسدة^[٢]

الوقاية من الإصابة بالسرطان

من فوائد عصير الليمون أنه يحتوي على كميات وفيرة من فيتامين C، ويتميز هذا الفيتامين بخواصه المضادة للأكسدة الأمر الذي يساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة التي تسبب تلف في خلايا الجسم ينتج عنه الإصابة بالسرطان.^[٣]

المساعدة في امتصاص الحديد في الجسم

يعد نقص الحديد من أهم الأسباب المؤدية للإصابة بفقر الدم، ويساعد تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بفيتامين C لدى تناول وجبة غنية بالحديد، على امتصاص الحديد في الجسم، وفي هذا السياق ينصح بتناول عصير الليمون لتجنب الإصابة بنقص الحديد و ما ينتج عنه من فقر الدم لمحتواه الغني من هذا الفيتامين، فيعد على سبيل المثال تناول طبق من سلطة السبانخ مع إضافة القليل من عصير الليمون مفيدًا في تزويد الجسم بكل من فيتامين C والحديد.^[٣]

المساهمة في ترطيب الجسم في الصيف

المراجع[+]

1. ↑ "Lemon Juice", www.sciencedirect.com, Retrieved 15-01-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت} "Is Too Much Lemon Juice Bad For Your Health? Here's The Answer!", www.food.ndtv.com, Retrieved 15-01-2020. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "How can lemons benefit your health?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 15-01-2020. Edited.