فوائد-الحمص-الأسود
محتويات
الحمص الأسود
يعد الحمص الأسود أحد أنواع البقوليات المنتشرة في الهند، وفي المناطق المدارية، وشبه الاستوائية، حيث يعد الحمص الأسود جزء من النظام الغذائي النباتي في الهند، كما يتم استخدام الحمص الأسود على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من الأطباق الشرق أوسطية والهندية مثل؛ الفلافل، الحمص، الكاري، وكذلك السلطات، الحساء، المكسرات، أو حتى كوجبة خفيفة سريعة، إذ يحتوي الحمص الأسود على نسب منخفضة من الدهون، في حين يعد مصدر غني بالألياف الغذائية، الفيتامينات، والمعادن، ونظرًا للعناصر الغذائية المفيدة الموجودة في الحمص الأسود يمكن أن يكون الحمص الأسود إضافة صحية إلى النظام الغذائي، فهناك العديد من فوائد الحمص الأسود وهذا ما سيتم التعرف عليه في هذا المقال.[١]
فوائد الحمص الأسود
يمكن إضافة هذا النوع من الحمص سواء التي تباع في العلب أو المسلوقة إلى السلطات لزيادة نسبة البروتين والألياف، التي تحقق العديد من الفوائد الصحية للجسم، إذ يحتوي الكوب الواحد من الحمص الأسود على؛ 15 جرامًا من البروتين، 45 غرامًا من الكربوهيدرات الكلية، بما في ذلك 8 غرامات من السكريات الطبيعية، و13 غرامًا من الألياف الغذائية، كما تعد حبوب الحمص الأسود خالية من الكولسترول، توفر هذه العناصر الغذائية الموجودة في الحمص الأسود العديد من الفوائد[٢]، وتشمل فوائد الحمص الأسود ما يأتي:
فوائد الحمص الأسود الصحية
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكن تحقيقها واكتسابها من تناول الحمص الأسود[١]، وفيما يأتي سيتم ذكر أهم وأبرز هذه الفوائد الصحية ،والتي تشمل ما يأتي:
- المساهمة في تقليل الوزن: يساهم الحمص الأسود في انقاص الوزن من خلال الألياف الموجودة فيه والتي تعمل على تسهيل انتاج العصارة الصفراوية، وتمنع حدوث الإمساك واضرابات الجهاز الهضمي المختلفة، كما تملأ الألياف المعدة[١]، مما يجعل الشخص يشعر بالإمتلاء لفترة أطول وبالتالي يمنع من استهلاك السعرات الحرارية غير الضرورية، مما يمكن الشخص من الحفاظ على وزن صحي.[٣]
- الوقاية من الإصابة بأمراض القلب: يعد الحمص الأسود مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية،كما يحتوي أيضًا على الألياف التي تقلل مستويات الكولسترول في الدم مما يساهم في حماية القلب[٣]، إضافة إلى احتوائه على حمض الفوليك الذي يقلل من مستويات الهوموسستين وبالتالي يقلل من خطر تضيق الشرايين. [١]
- الوقاية من مرض السكري: تتحكم الألياف في امتصاص وإفراز نسبة السكر في الدم، كما يتم هضم الكربوهيدرات الموجودة في البقوليات مثل الحمص الأسود ببطء، مما يقلل من مستويات السكر في الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.[١]
- الوقاية من الإصابة بالسرطان: يساهم الحمص الأسود في الوقاية من السرطان، وذلك من خلال الألياف الموجودة فيه والتي عندما تصل إلى القولون يتم تكسيرها بواسطة البكتيريا إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة تمتصها خلايا القولون وتستخدم في انتاج الطاقة، مما يتيح لخلايا القولون البقاء في صحة جيدة ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وخصوصًأ سرطان القولون.[١]
فوائد الحمص الأسود للشعر
بشكل عام يمكن أن يساهم الحمص الأسود في تعزيز صحة الشعر والمحافظة عليه إذ يحتوي الحمص الأسود على كميات كبيرة من الحديد الذي يفيد الشعر ويعمل على تقويته وحمايته من التساقط[٣]، حيث إنه يمكن للحمص الأسود أن يكون مفيد للشعر بعدة طرق مثل؛ تعزز نمو الشعر وذلك نتيجة احتوائه على فيتامين B6 والزنك، مكافحة تساقط الشعر نتيجة احتوائه على مزيج من فيتامين أ والزنك، علاج قشرة الرأس، إضافة إلى منع تشيب الشعر.[١]
فوائد الحمص الأسود للجلد والبشرة
يساهم الحمص الأسود في تحسين البشرة نتيجة احتوائه على بعض العناصر الغذائية المفيدة والمهمة مثل؛ الفولات، الألياف الغذائية، البروتين الكربوهيدرات، النحاس، الحديد، والفوسفور، حيث يعمل الحمص الأسود على علاج البهاق وهو مرض يتميز بظهور بقع بيضاء على الجلد، كما يعالج أيضًا داء السعفة، ويستخدم للعناية بالبشرة وجعلها خالية من العيوب، كما يساهم الحمص الأسواد أيضًأ في إزالة ندبات حب الشباب والبثور، علاج حروق الشمس والتهابات الجلد المختلفة. [١]المراجع[+]
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د "19 Amazing Benefits Of Black Chickpeas (Kala Chana) For Skin, Hair And Health", www.stylecraze.com, Retrieved 25-12-2019. Edited.
- ↑ "Kala Chana Nutritional Facts", www.healthyeating.sfgate.com, Retrieved 25-15-2019. Edited.
- ^ أ ب ت "Black Chickpea For Diabetes: Control Your Blood Sugar Levels With Kala Chana; What Is The Right Time To Eat And How", www.ndtv.com, Retrieved 25-12-2019. Edited.
