فوائد-أكل-البصل-النيء
البصل
يعود أصل نبات البصل إلى عائلة نباتات Allium والتي تتضمن أيضًا نبات الثوم والثوم المعمر والكراث أيضًا، وتتميز هذه الخضروات بأن لها نكهات مميزة نفاذة وحادة بالإضافة لأن لها العديد من الخصائص الطبية، وقد تختلف أنواع البصل في الحجم والشكل واللون والنكهة أيضًا أما الأنواع الأكثر شيوعًا فهي البصل ذو اللون الأحمر والأصفر والأبيض، ويمكن أن يتراوح مذاقها بين الحلو والحاد والحار والاذع ويعود هذا الإختلاف لاختلاف الموسم الذي يزرع الناس فيه البصل والموعد الذي يستهلك فيه هذا البصل، وتعد دولة الصين من أكبر المنتجين للبصل بكل العالم، وتقطيع البصل يتميز بأنه يتسبب بتحفيز العينين لإراقة الدموع لكن هذا قد يكون محتمل لأجل فوائد أكل البصل النيء على وجه التحديد.[١]
فوائد أكل البصل النيء
هناك العديد من فوائد أكل البصل النيء فهو مصدر غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، على الرغم من أن طعمه قد يكون غير محبب لدى البعض، وهذا ما ستوضحه النقاط الآتية:[٢]
- تعزيز صحة الفم: غالبًا ما يستخدم البصل لمنع تسوس الأسنان والالتهابات التي تصيب الفم، فقد يسهم مضغ البصل النيء لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق إلى قتل جميع الجراثيم الموجودة في منطقة الفم والمناطق المحيطة بها مثل الحلق والشفتين.
- تعزيز الجهاز المناعي: فالمواد الكيميائية النباتية الموجودة بوفرة في البصل النيء تعمل بمثابة منشطات داخل الجسم كفيتامين C، فيقوم فيتامين C بتعزيز نظام المناعة من خلال مكافحة السموم والأجسام الغريبة المختلفة التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالأمراض.
- علاج السعال: فتناول مزيج متساوٍ من عصير البصل المعد من البصل النيء بالطبع والعسل يمكن أن يخفف من التهاب الحلق وأعراض السعال.
- علاج فقر الدم: فتناول البصل النيء مع الماء الحار سيعزز المحتوى المعدني للجسم وخاصة الحديد الذي يعد جزءًا أساسيًا من إنتاج خلايا الدم الحمراء الجديدة.
القيمة الغذائية للبصل
فوائد أكل البصل النيء مذهلة وهذا يعود لاحتفاظه ببعض العناصر الغذائية التي قد تزول أو تقل نسبتها عند تعرضها للحرارة هذا حتى وإن لم يكن مستساغًا للبعض لحدة طعمه، ويوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحبة كبيرة من البصل يصل وزنها لحوالي 150 غرامًا:[٣]
| المادة الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 134 غرامًا |
| السعرات الحرارية | 60 سعرة حرارية |
| البروتين | 1.65 غرامًا |
| الدهون | 0.15 غرامًا |
| الكربوهيدرات | 14 غرامًا |
| الألياف | 2.55 غرامًا |
| السكريات | 6.36 غرامًا |
| الكالسيوم | 34.5 ميللغرام |
| الحديد | 0.315 ميللغرام |
| المغنيسيوم | 15 ميللغرام |
| الفوسفور | 43.5 ميللغرام |
| البوتاسيوم | 219 ميللغرام |
| الصوديوم | 6 ميللغرام |
فيديو عن فوائد البصل النيء
تحدث المقال عن فوائد أكل البصل النيء وقيمته الغذائية، لكن تضيف استشارية التغذية الدكتورة أمل حداد في هذا الفيديو بحديثها مزيدًا من المعلومات عن فوائد البصل النيء:[٤]
المراجع[+]
- ↑ "Why are onions good for you?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 19-12-2019. Edited.
- ↑ "13 Impressive Benefits Of Onions", www.organicfacts.net, Retrieved 19-12-2019. Edited.
- ↑ "Onions, raw", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 19-12-2019. Edited.
- ↑ "معلومات عن فوائد البصل النيء"، www.youtube.com، Retrieved 19-12-2019.
