طريقة-عمل-مكرونة-بالكاري
محتويات
مكرونة بالكاري
تعد المكرونة بالكاري من الأطباق الشائعة التي تقدم كمقبلات أو وجبة غذاء رئيسية، كما أنها تتميز بالطعم الشهي والمذاق الرائع، بالإضافة إلى اعتبارها من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص بمختلف الفئات العمرية، ومن الممكن تحضير المكرونة بالعديد من الأطباق الشهية والمميزة، كالمكرونة بالبشاميل، والمكرونة بصلصة الطماطم، ومن أبرز هذه الأطباق المكرونة بالكاري، حيث يعد طبق المكرونة بالكاري من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاق الكاري الشهي، وفي هذا المقال سيتم توضيح طريقة عمل مكرونة بالكاري.
مكونات طريقة عمل مكرونة بالكاري
تعد المكرونة من الأطباق المميزة لدى العديد من الأشخاص، ومن أطباق المكرونة الرائجة المكرونة بالكاري، يعتبر طبق المكرونة بالكاري من الأطباق المميزة بالمذاق الشهي؛ وذلك لاحتوائه على بهار الكاري، بالإضافة إلى ذلك فهو طبق غني بالعناصر الغذائية الهامة لجسد الإنسان، وفي الآتي مكونات طريقة عمل مكرونة بالكاري:
- ثلاث ملاعق كبيرة من بهار الكاري الأصفر.
- سنّان من الثوم المهروس جيدًا.
- حبتان من الجزر المبروش برشًا ناعمًا.
- كوب واحد من كريمة الطعام حسب النوع المفضل.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- حبة من الفلفل الحلو الأخضر مقطع إلى شرائح صغيرة.
- حبة من الفلفل الحلو الأصفر مقطع إلى شرائح صغيرة.
- حبة من الفلفل الحلو الأحمر مقطع إلى شرائح صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة من الملح.
- كيس من المكرونة بالشكل المفضل.
- نصف ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة من الفلفل الأسود المطحون.
خطوات طريقة عمل مكرونة بالكاري
بعد أن تم تحضير مكونات المكرونة بالكاري، لا بد من الانتقال إلى المرحلة الآتية وهي عملية الطهي، علمًا أن مدة الطهي تحتاج من 25 إلى 30 دقيقة، والوصفة تكفي لأربعة أشخاص، وفي الآتي خطوات طريقة عمل مكرونة بالكاري:
- أولًا يجب سلق المكرونة وذلك عن طريق وضع ماء في طنجره وتركه إلى حين أن يغلي، ثم تضاف بعد ذلك المكرونة والقليل من الملح والزيت النباتي، بعد أن تنضج المكرونة تُصفى من الماء وتغسل جيدًا.
- بعد ذلك يتم وضع طنجرة نظيفة على النار وبداخلها الزبدة، وبعد ذوبان الزبدة يتم إضافة البصل ويُقلب جيدًا مع الزبدة حتى يتغير لونه، ثم بعد ذلك يتم إضافة الثوم ويُقلب مع البصل جيدًا.
- بعدها يُضاف الجزر المبروش إلى البصل والثوم مع القليل من الفلفل ثم يتم تقليبهم جيدًا لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق.
- عند انتهاء المدة السابقة يتم إضافة الكاري ويقلب جيدًا مع جميع المكونات.
- بعدها يُضاف نصف كوب من الماء إلى الطنجرة ويضاف الفلفل والملح والبهارات، ثم تُغطى الطنجرة وتترك على درجة حرارة منخفضة، وبعد أن تصبح الصلصة متماسكة تُضاف كريمة الطبخ وتقلب جيدًا، ثم تُرفع عن النار.
- وأخيرًا توضع المكرونة في وعاء التقديم، ويُصب الصوص فوقها، ومن ثم يقدم ساخنًا.
القيمة الغذائية لمكرونة الكاري
يعد طبق المكرونة بالكاري من الأطباق الشهية، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامنيات والمعادن الهامة لجسد الإنسان، ومن المفضل تناول طبق المكرونة من مرة إلى مرتين خلال الإسبوع الواحد، وفي الجدول أدناه توضيح للقيمة الغذائية للمكرونة:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 220 كالوري |
| إجمالي الدهون | 1.29 غرام |
| الدهون المشبعة | 0.245 غرام |
| الصوديوم | 325 ملغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 42.95 غرام |
| البروتين | 8.06 غرام |
| البوتاسيوم | 63 ملغرام |
| الحديد | 1.85 ملغرام |
| الكالسيوم | 10 ملغرام |
أما الجدول الآتي فيوضح القيمة الغذائية لصلصة الكاري الشهية:[٢]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 10 كالوري |
| إجمالي الدهون | 0.42 غرام |
| الدهون المشبعة | 0.062 غرام |
| الصوديوم | 104 ملغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 1.64 غرام |
| البروتين | 0.18 غرام |
| الحديد | 0.29 ملغرام |
| البوتاسيوم | 37 ملغرام |
| فيتامين أ | 6 وحدة دولية |
| فيتامين سي | 0.5 ملغرام |
المراجع[+]
- ↑ "calories nutrition generic spaghetti cooked", www.fatsecret.com, Retrieved 15-11-2019. Edited.
- ↑ "calories nutrition generic curry sauce", www.fatsecret.com, Retrieved 15-11-2019. Edited.