أطعمة-تحارب-السرطان

السرطان

يعد السرطان من الأمراض شائعة الإنتشار، كما أنه ينتج عن بعض التغييرات الخلوية التي تحدث في نمو وانقسام الخلايا غير الموزون، حيث إن بعض أنواع السرطانات قد تسبب تسارع في نمو الخلايا، وأما البعض الآخر يكون فيه نمو الخلايا بشكلٍ أبطئ نوعًا ما،، وتؤدي أشكال معينة من السرطان إلى نمو ملحوظ يسمى الأورام، في حين أن أنواعًا أخرى من أنواع السرطانات لا تتشكل فيها هذه الأورام مثلًا سرطان الدم، فمعظم خلايا المتواجدة في الجسم يكون لها مهام محدد وعمر محدد أيضًا، وعلى الرغم من أن الأمر يبدو سيئًا، إلا أن غلاف الخلية يعد جزءًا طبيعيًا من الظواهر الطبيعية والحميدة التي يطلق عليها موت الخلايا المبرمج، وتفتقر الخلية السرطانية إلى العناصر التي تأمرهم بالتوقف عن الإنقسام والموت، وفي هذا المقال سيتم التحدث عن أطعمة تحارب السرطان.^[١]

أطعمة تحارب السرطان

قد يتساءل العديد من الأشخاص حول ما إذا كان هنالك أنواع معينة من الأطعمة التي بإمكانها أن تحارب مرض السرطان، فكما يشير مصطلح الأطعمة المضادة للسرطان إلى الأطعمة التي قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان إذا أضافها الشخص إلى النظام الغذائي اليومي، كما سيتم التحدث عن بعض الأطعمة التي قد تكون أطعمة تحارب السرطان،^[٢] ومنها:

الفواكه والخضراوات

تعد الفواكه والخضروات من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المقاومة للسرطان، وكلما زاد لونها زاد عدد العناصر الغذائية التي تحتويها؛ فهذه الأطعمة يمكن أن تساعد في تقليل المخاطر بطريقة أخرى، وذلك عندما تساعد على الوصول إلى وزن صحي مناسب والحفاظ عليه،^[٢] ومن الأمثلة على الفواكه والخضراوات التي تساعد في ذلك:

• العنب؛ فيحتوي العنب على ريسفيراترول حيث له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.^[٢]
• الملفوف والقرنبيط والبروكلي.^[٢]
• الخضار الورقية الداكنة؛ مثل اللفت والخس والسبانخ والهندباء.^[٢]
• الثوم؛ حيث يصنف الثوم من أطعمة تحارب السرطان.^[٣]

حمض الفوليك

حمض الفوليك الذي يحدث بشكل طبيعي هو فيتامين B، وقد يساعد في الحماية من سرطان القولون والمستقيم والثدي؛ حيث يمكن الحصول عليه بسهولة فهو يوجد في:^[٢]

• عصير البرتقال.
• الحبوب.
• منتجات القمح.
• البطيخ.
• الفراولة.

الطماطم المضادة للسرطان

يوجد العديد من الدراسات التي ربطت تناول الطماطم بتقليل خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان؛ بما في ذلك سرطان البروستاتا، كما أن منتجات هذه الطماطم مثل العصير والصلصة تزيد من احتمال مكافحة السرطان.^[٢]

الشاي وحبوب البن

تشير الدراسات إلى إمكانية الشاي وخاصة الشاي الأخضر في مكافحة أو منع تطور السرطان في خلايا القولون والكبد والثدي والبروستاتا كما له تأثير مماثل في أنسجة الرئة والجلد، وفي بعض الدراسات طويلة الأجل ارتبط الشاي بانخفاض مخاطر الإصابة بسرطان المثانة والمعدة وسرطان البنكرياس، وتحتوي حبوب البن على العديد من المواد الكيميائية النباتية القوية التي قد تحمي خلايا الجسم من الأضرار التي يمكن أن تؤدي إلى سرطانات.^[٢]

البقوليات

تعد البقوليات من الأمثلة على الأطعمة التي قد تساعد في محاربة السرطان، حيث تحتوي على مواد كيميائية طبيعية تختلف عن تلك الموجودة في الخضراوات والحبوب الكاملة، ومن الأمثلة على البقوليات:^[٣]

• البازيلاء.
• الفاصولياء.
• العدس.

أعراض السرطان

تعتمد أعراض وعلامات السرطان على نوع ودرجة السرطان المحددة، وعلى الرغم من أن الأعراض العامة ليست محددة للغاية، فعلى الرغم من وجود العديد من الفحوصات للكشف عن السرطان والتشخيص المفترض له، فإن التشخيص المحدد يتم عن طريق فحص عينة خزعة من الأنسجة السرطانية المشتبه بها، ويمكن العثور على ما يأتي في المرضى الذين يعانون من أنواع مختلفة من السرطان مثل:^[٤]

• التعب.
• فقدان الوزن.
• الألم.
• تغيرات في الجلد.
• تغيير وظيفة الأمعاء أو المثانة.
• النزيف.
• الحمى.
• ظهور كتل نسيجية.

المراجع[+]

1. ↑ "What to know about cancer", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 04-02-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت ث ج ح خ د} "Slideshow: Top Cancer-Fighting Foods", www.webmd.com, Retrieved 04-02-2020. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "10 Foods That Help Fight Cancer", www.everydayhealth.com, Retrieved 04-02-2020. Edited.
4. ↑ "Cancer", www.medicinenet.com, Retrieved 04-02-2020. Edited.