أضرار-الجوز

بواسطة: كتّاب سطور

الجوز

يعد الجوز أحد أنواع المكسرات الشائعة والتي تنمو على الأشجار وهو ذو قيمة غذائية عالية يدعم الجوز صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من الإصابة بالسرطان وغيرها من الأمراض، كما يساهم في التقليل من نسب الكوليسترول في الدم نتيجة احتوائه على الأحماض الأمينية، ويمكن تناول الجوز بمفرده كوجبة خفيفة ويدخل أيضًا في بعض الأغذية كالسلطات والمعكرونة وحبوب الإفطار والحساء والسلع المخبوزة، وهناك العديد من أنواع الجوز المنتشرة أهمها الجوز الإنجليزي، وسيتم الحديث عن فوائد وأضرار الجوز .^[١]

فوائد الجوز

تكمن فوائد الجوز العديدة بقيمته الغذائية العالية وما لها من أهمية في مقاومة بعض الأمراض وتعزيز صحة أجهزة الجسم المختلفة، كما يساعد في ذلك مذاق الجوز اللذيذ الذي يمكن إدخالة في العديد من الأطعمة، ويمكن أن يكون هناك بعض من أضرار الجوز التي ستبيّن لاحقًا.^[٢]

غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة بأنواعها وأثبتت بعض الدراسات أن الجوز يقلل من أكسدة الدهون الضارة عند تناوله، وبذلك يقل خطر تراكم هذه الدهون بالأوعية الدموية وبالتالي الإصابة بتصلب الشرايين.
مصدر نباتي للأوميغا 3: يحتوي الجوز على نسبة عالية من الأوميغا 3 مقارنة مع باقي أنواع المكسرات، لذا فتناول حصة كافية منه تعطي نسبة جيدة من الأوميغا 3 التي تقلل من الإصابة بأمراض القلب.
يدعم صحة الأمعاء: تحتوي الأمعاء على البكتيريا النافعة التي تقوم بعملها على أكمل وجه عندما تكون تركيبتها سليمة وأي تغير في تركيبتها يؤدي للإضرار بسلامة الأمعاء، لذا فوجد أن الجوز يدعم صحة هذه البكتيريا وبالتالية يحافظ على سلامة الأمعاء.
التقليل من الالتهابات والإصابة بالسرطان: تساهم بعض المركبات الغذائية بالجوز في التقليل من الالتهابات المختلفة كما وجد أن الجوز يقلل من الإصابة ببعض أنواع السرطان كسرطان القولون والمستقيم والثدي والبروستاتا.
يدعم وظيفة الدماغ: قد تكون صدفة أن قشرة الجوز تبدو دماغًا صغيرًا إلا أن الأبحاث أثبتت فائدة الجوز في دعم وظيفة الدماغ وذلك لاحتوائه على الدهون غير المشبعة والبوليفينول وفيتامين E التي تساعد في تقليل خطر الأكسدة والالتهابات التي تصيب الدماغ.
يدعم القدرة الإنجابية للذكور: يساعد الجوز في دعم صحة الحيوانات المنوية والخصوبة عند الذكور، حيث يسهم في تقليل الأكسدة على أغشية الحيوانات المنوية مما يحافظ على شكلها وحيويتها وتنقلها.
يحسن نسبة الدهون في الدم: يساعد الجوز في التقليل من نسب الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم والتي ترتبط بأمراض القلب والشرايين، لذا فتناول كميات مناسبة من الجوز والمداومة عليها تفيد في تقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض.