ما-هي-فوائد-البلح

البلح

البلح هو ثمرة شجرة النخيل اللذيذة التي كانت تُعدّ الغذاء الرئيس في الشرق الأوسط لآلاف السنين، وفي الوقت الحاضر أصبح البلح يُتناول بشكل شائع في جميع أنحاء العالم، كما يُستخدم كمُحلّي طبيعي في العصائر والمشروبات المختلفة وبعض المخبوزات مثل الكعك،^[١] ومن وقت اكتشاف البلح منذ آلاف السنين وهو معروف بأن له العديد من الخصائص المفيدة للجسم التي أثبت العلم صحتها حديثًا، ويُعتقد أن البلح تمت زراعته لأول مرة في العراق ومصر، ثم انتشر من خلال التجارة إلى جنوب غرب آسيا وإسبانيا وشمال إفريقيا والمكسيك وكاليفورنيا، والآن يوجد ما لا يقل عن 30 نوعًا من البلح في جميع أنحاء العالم، وسيناقش هذا المقال فوائد البلح للجسم.^[٢]

ما هي فوائد البلح

يُستخدم البلح في المطابخ في جميع أنحاء العالم بكميات صغيرة وكبيرة لطعمه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة، حيث يُعدّ البلح مصدرًا غنيًا بمختلف الفيتامينات والمعادن والسكريات والألياف وغيرها من العناصر التي تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم،^[٢] وتشمل فوائد البلح ما يأتي:

إمداد الجسم بعدد كبير من العناصر الغذائية

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية يُعد البلح مصدرًا جيدًا للطاقة والألياف والسكريات والفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم، الحديد، الفوسفور، والصوديوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والكبريت، الزنك، وبالإضافة إلى الفيتامينات الهامّة مثل الثيامين، الريبوفلافين، النياسين، وفيتامين B6، والفولات، وفيتامين A، وفيتامين K، ويحتوي 100 غرام من البلح على العناصر الآتية:^[١]

• 21.32غرام من الماء.
• 277 سعر حراري.
• 1.81 غرام من البروتين.
• 0.15 غرام من الدهون.
• 74.97 غرام من الكربوهيدرات.
• 6.7 غرام من الألياف.
• 66.47 غرام من السكريات.
• 64 ملليغرام من الكالسيوم.
• 0.9 ملليغرام من الحديد.
• 54 ملليغرام من المغنيسيوم.
• 62 ملليغرام من الفوسفور.
• 696 ملليغرام من البوتاسيوم.
• 1 ملليغرام من الصوديوم.
• 0.44 ملليغرام من الزنك.
• 0.05 ملليغرام من الثيامين.
• 0.06 ملليغرام من الريبوفلافين.
• 1.61 ملليغرام من النياسين.
• 0.25 ملليغرام من فيتامين B6.
• 15 ميكروغرام من الفولات.
• 7 ميكروغرام من فيتامين A .
• 2.7 ميكروغرام من فيتامين K.

إمداد الجسم بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة

يحتوي 100 غرام من البلح على ما يقرب 7 غرام من الألياف، التي تُفيد الجهاز الهضمي عن طريق منع الإمساك وتعزيز حركات الأمعاء العادية والمساهمة في تكوين البراز، وبالإضافة إلى المساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم، عن طريق إبطاء عملية الهضم ومنع ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل مفاجئ بعد تناول الطعام، ومن فوائد البلح أيضًا أنه يحتوي على عدة أنواع من مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الأمراض، عن طريق حماية الخلايا من الجذور الحرة التي قد تُسبب تفاعلات ضارة في الجسم، وتؤدي إلى حدوث بعض الأمراض.^[٣]

تحفيز وتسهيل الولادة الطبيعة

يساعد تناول البلح خلال الأسابيع القليلة الأخيرة من الحمل في تعزيز تمدد عنق الرحم، وتقليل الحاجة إلى المخاض المُستحثّ وتقليل وقت الولادة، وقد تم إجراء دراسات عديدة حول آثار البلح على الحوامل، وفي إحدى الدراسات تناولت 69 امرأة 6 بلحات يوميًا لمدة 4 أسابيع قبل موعد الولادة، ووُجد أن هؤلاء النساء كُنّ أكثر فرص للدخول في الولادة بشكل طبيعي بنسبة 20% أكثر من النساء اللاتي لم يتناولن البلح، وبالإضافة إلى قِصَر وقت الولادة مع تناول البلح، وكما وجدت دراسة أخرى شملت 154 امرأة حامل أن اللاتي تناولن البلح كُنّ أقل عرضة للمخاض المُستحثّ، مقارنة بالنساء اللاتي لم يتناولن البلح.^[٣]

تحسين صحة المخ والقلب

وجدت بعض الدراسات أن البلح يساعد في الحماية من الإجهاد التأكسدي والالتهابات في المخ، ويرجع ذلك إلى احتواء البلح على نسب عالية من الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة الطبيعية مثل؛ الأنثوسيانين، وحمض الفيروليك، وحمض البروتوكاتشويك، وحمض الكافيين، وهذه المواد يمكن أن تساعد في إبطاء تطور مرض الزهايمر والخرف، ومن فوائد البلح أيضًا أنه قد يساعد في منع بعض أمراض القلب، حيث يساعد البلح في خفض مستويات الدهون الثلاثية وتقليل الإجهاد التأكسدي، وكلاهما من عوامل الخطر لأمراض القلب وتصلب الشرايين، كما إن مضادات الأكسدة الموجودة في البلح يمكن أن تساعد في الحد من خطر السكتة الدماغية.^[١]

تحسين صحة العظام والجهاز العصبي

من فوائد البلح أيضًا أنه غني بعدد من العناصر المهمة لصحة العظام مثل؛ السيلينيوم، والمنغنيز، والنحاس، والمغنيسيوم، وهذه العناصر كلها مطلوبة للحفاظ على صحة العظام ومنع تطور بعض الأمراض مثل؛ هشاشة العظام، وبالإضافة إلى ذلك فإن البلح غني بعنصر البوتاسيوم، وفي نفس الوقت يحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم، مما يساعد بشكل كبير في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي، بالإضافة إلى دور البوتاسيوم في المساعدة في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وخفض خطر الإصابة بسكتة دماغية.^[٢]

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب ت} "13 Proven Health Benefits Of Dates", www.organicfacts.net, Retrieved 04-02-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت} "10 Benefits of Dates: From Improving Bone Health to Promoting Beautiful Skin", food.ndtv.com, Retrieved 04-02-2020. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "8 Proven Health Benefits of Dates", www.healthline.com, Retrieved 04-02-2020. Edited.