فوائد-الفلفل-الأبيض

الفلفل الابيض

ينمو بكثرة في البلدان الآسيويِّة الاستوائيّة، وينتمي كلًا من الفلفل الأبيض والأسود إلى نفس النبات لكن يختلفان في طريقة التحضير؛ حيث يتم تحضير الفلفل الأسود عن طريق طهي الفواكه غير المجففة وغير النّاضجة، بينما يتم تحضير الفلفل الأبيض عن طريق طهي وتجفيف البذور النِّاضجة، تتم إضافة الفلفل الأبيض إلى العديد من الأطعمة والمشروبات لإضافة النكهة والرّائحة المميزة، ويحتوي على مادةٍ كيميائيّةٍ تسمِّى piperine؛ تقدم العديد من االفوائد الصحيّة المختلفة للجسم كتخفيف الآلام والالتهابات واضطرابات المعدة وتحسين التنفّس، لذلك تجدر الإشارة لأبرز فوائد الفلفل الأبيض الصحيّة.^[١]

فوائد الفلفل الأبيض

تتعدد فوائد الفلفل الأبيض التي يقدمها للجسم نظرًا لتعدد استخداماته؛ إذ يمكن أن يتم تناوله عن طريق الفم لتخفيف اضطرابات المعدة، ويمكن أن يتم تطبيقه على الجلد لتخفيف بعض الآلام أو عن طريق إضافته إلى الأطعمة المختلفة، بالإضافة غلى استخدامه كمزيلٍ للروائح، كما يعد الفلفل الأبيض آمنا عن طريق تناوله ضمن الكميات الطبيعية الموجودة في الأطعمة المختلفة ولا يسبب المشكلات الصحيّة، وفي ما يأتي أبرز فوائد الفلفل الأبيض الصحيّة:^[٢]

تعزيز مناعة الجسم

تشكل الالتهابات المزمنة مشكلةً صحيّةً خطيرةً ويعد استمرار الالتهاب على المدى الطويل عاملًا رئيسًا للإصابة بالأمراض المزمنة كالسرطان ومرض السكري وأمراض القلب، ويعد الفلفل الأبيض غنيًّا بالمواد المضادّة للأكسدة التي تساعد في تخفيف الالتهابات ومنع المشكلات الصحيّة عن طريق محاربة الجذور الحرة ومنع الإجهاد التأكسدي وتلف خلايا الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على مركب يسمّى piperine؛ يمتاز بطعمه القلوي واللاذع ويحتوي على مجموعةٍ كبيرةٍ من الخصائص المضادّة للالتهابات التي تساهم في تقليل الالتهابات المختلفة كالتهاب المفاصل الروماتويدي ومرض الزهايمر، كما يحتوي على مركباتٍ كالبوليفينول والفلافونويد التي تحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من مضادات الأكسدة التي تعد إضافتها إلى النّظام الغذائي المتّبع تساهم في تحسين الصحّة والحفاظ عليها.^[٣]

تعزيز الهضم

يمتاز الفلفل الأبيض بقدرته على دعم صحّة الجهاز الهضمي وتعزيزها نظرًا لتأثير مركّب البيبيرين الموجود فيه، والذي يقوم بتحفيز إطلاق الإنزيمات البنكرياسيّة وإنزيمات الجهاز الهضمي كالأميليز والتربسين والكيميوتريبسن، بالإضافة إلى قدرته على زيادة إنتاج اللعاب ومساعدة الجسم على تحطيم الطّعام بكفاءة، كما تعد إضافة الفلفل الأبيض إلى النّظام الغذائي المتناول تساعد على وقف الإسهال المستمر والحاد بسرعة؛ يعد الإسهال عبارة عن مشكلة شائعة تتميّز بحركة متكررة في الأمعاء وبراز مائي وفي بعض الحالات الشديدة يؤدّي إلى الإصابة بالجفاف الذي يشمل جفاف الفم والعطش والتّعب.^[٣]

خفض ضغط الدّم

يعد تناول كميّةٍ كبيرةٍ من الصوديوم سببًا في زيادة سوائل الجسم مما يؤدّي إلى زيادة ضغط الدّم وزيادة الضّغط على عضلة القلب بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل: أمراض القلب التّاجيّة، إذ يعد الفلفل الأبيض خيارًا فعّالًا للمساعدة على ضبط نكهات الأطعمة المختلفة مع تقليل استهلاك كميات الملح المضافة إليها، وأظهرت إحدى الدّراسات التي تم تطبيقها على الحيوانات وأنابيب الإختبار أنّ الفلفل الأبيض يمتلك خصائصًا تساهم في خفض ضغط الدّم، كما أنّ مركب البيبرين الموجد يساعد على منع زيادة ضغط الدّم ويساعد أيضًا على تمدد الأوعية الدّمويّة للحفاظ على ضغط دم صحّي.^[٣]

المراجع[+]

1. ↑ "WHITE PEPPER", www.webmd.com, Retrieved 26-01-2020. Edited.
2. ↑ "WHITE PEPPER", www.rxlist.com, Retrieved 26-01-2020. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت} "White Pepper Benefits vs. Black Pepper Benefits: Same or Different?", www.draxe.com, Retrieved 26-01-2020. Edited.