فوائد-البقدونس-للبشرة

البقدونس

نبات عشبي ثنائي الحول من الفصيلة الخيمية، يصل ارتفاع هذه النبتة العشبة من 6-20 سم، لها العديد من السيقان التي تتمركز في نفس الجذر ويتفرع منها العديد من الأوراق المركبة، تحمل الأوراق اللون الأخضر المتدرج من الفاتح إلى الأخضر القاتم، تحتاج هذه النبتة إلى المياه الوفيرة بالإضافة إلى أشعة الشمس لتتم عملية نموها، عُرف البقدونس منذ زمن الفراعنة واستخدم في العديد من المجالات، يطلق عليه العديد من الأسماء مثل البقدونس والمقدونس والمعدونس، وسيتم توضيح فوائد البقدونس للبشرة بالإضافة إلى العديد من الفوائد التي يقدمها للجسم.

القيمة الغذائية للبقدونس

البقدونس من النباتات التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن بالإضافة بعض المركبات المتطايرة مثل الميريستين، والليمونين ، والأوجينول، وألفا ثوجين، وتقدر السعرات الحرارية في 100 غرام من البقدونس بحوالي 36 سُعر حراري، ويتميز البقدونس بمحتواه العالي من الماء مقارنةً بحجمه ويبين الجدول أدناه بعض القيم الغذائية للبقدونس:^[١]

فوائد عامة للبقدونس

يحتوي البقدونس على العديد من الفوائد التي يقدمها لجسم الإنسان بفضل محتواه من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تُسهم في تحسين أداء الجسم عند تناول الحصة اليومية المقدرة من البقدونس، ومن الفوائد التي يقدمها للجسم:^[٢]

الوقاية من السرطان

البقدونس من الخضراوات التي تمنح الجسم الفلافونويد بكميات كبيرة، يساعد الفلافونويد بجميع أشكاله في محاربة ومقاومة الانقسامات غير الطبيعية في الجسم التي تؤدي إلى تكون أورام ينشأ عنها ما يسمى بمرض السرطان، يحتوي البقدونس على الميريستن Myricetin الذي أثبت قدرته في مكافحة سرطان الجلد، بالإضافة إلى محاربة البقدونس الأمينات الحلقية التي تتشكل على سطح اللحوم عند تعريضها لدرجات حرارة مرتفعة عند القيام بعملية الشواء، حيث تعمل هذه الأمينات الحلقية غير المتجانسة على بناء وسط ملائم للانقسامات غير المتساوية.

الوقاية من داء السكري

أثبت البقدونس قدرته قي مقاومة داء السكري بفضل الفلافونويد الموجود فيه، الميريستن Myricetin واحد من أنواع الفلافونويد الموجود في البقدونس بكميات عالية جدًا يقوم بخفض مستويات السكر في الدم وتحفيز الخلايا لاستقبال الأنسولين، كما يحتوي البقدونس على خصائص مضادة للالتهابات تُسهم في تقليل حجم الدهون الزائدة الموجودة في الدم، وبذلك زيادة كفاءة الأوعية الدموية في إيصال الغذاء والأكسجين اللازمين لجسم الإنسان.

تحسين صحة العظام

يقدم 100 غرام من البقدونس 1640 ملغم من فيتامين K^[١]، يساعد تناول فيتامين K على تقليل خطر الإصابة بكسور العظام من خلال تحسين أداء الجسم في زيادة امتصاص الكالسيوم ومنع طرحهِ في البول، تناول 10 أغصان من البقدونس يوميًا يضمن حصول الجسم على حاجته اليومية من فيتامين K، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالكسور بنسبة 22%.

فوائد البقدونس للبشرة

لا تقتصر الفوائد التي يقدمها البقدونس على الجسم فقط وإنما تتعد فوائد البقدونس للبشرة بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين C الذي يعزز بناء الكولاجين في الجسم ومن فوائد البقدونس للبشرة:^[٣]

التقليل التجاعيد والخطوط الدقيقة

يعمل فيتامين C الذي يعتبر أحد الفيتامينات التي تساعد في إنتاج الكولاجين، على تحفيز الكولاجين في الجسم وبذلك المساعدة على امتلاء الخطوط الدقيقة والتجاعيد الموجودة في البشرة، بالإضافة إلى دور مضادات الأكسدة في تقييد الجذور الحرة التي تلعب دورًا رئيسًا في زيادة التجاعيد.

تسريع عملية شفاء الجروح

البيتا كاروتين أحد مكونات البقدونس التي تظهر فوائد البقدونس للبشرة من خلال تحويلها في الجسم إلى فيتامين A الذي يقوم على تجديد التالف من الخلايا وبالتالي ظهور البشرة بشكل أكثر إشراقًا.

التقليل من الهالات السوداء أسفل العينين

يساعد فيتامين C وفيتامين K والكلوروفيل على تفتيح البشرة وتقليل الانتفاخ المتكون أسفل العينين، يمكن الاستفادة من البقدونس من خلال طحنه لتحرير السوائل منه ثم دمجه بملعقة من اللبن وتطبيقه أسفل العينين لمدة 10 دقائق، يجب الاستمرار في تطبيقه وعدم الاكتفاء بمرة واحدة للحصول على نتائج مرضية.

محاربة الفطريات والبكتيريا

تُقدم الزيوت المتطايرة في البقدونس خاصة الأوجينول حلًا مثاليًا لتخلص من البثور والحبوب والمسام الواسعة، يمكن استخدام زيت البقدونس بعد تخفيفه بأحد الزيوت الناقلة مثل زيت اللوز أو زيت الزيتون ثم تطبيقه على البشرة لمدة 30 دقيقة، ويجب الانتباه إلى عملية تخفيف زيت البقدونس وذلك لتفادي تحسس البشرة أو حدوث حروق فيها.

زيادة نضارة البشرة

من فوائد البقدونس للبشرة زيادة نضارتها، يعمل تناول البقدونس واستخدام مستخلص البقدونس على تقليل دهنية البشرة التي تجعل من البشرة تبدو بشكلها الدهني، كما تقلل من حجم المسامات في البشرة بالإضافة إلى بعض المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والزنك التي تعد ضرورية للحفاظ على بشرة صحية.

أضرار استهلاك البقدونس بكميات كبيرة

على الرغم من فوائد البقدونس للبشرة والجسم بشكل عام إلا أن استهلاك البقدونس بكميات كبيرة يجعل منه خطرًا محتمًا على جسم الإنسان ومن الأضرار التي يتسبب بها البقدونس إذا تم تناوله بكميات كبيرة:^[٣]

• زيادة تحسس الجلد: استخدام زيت البقدونس قد يجعل البشرة أكثر حساسية لأشعة الشمس ويسبب في ظهور بعض الطفح الجلدي.
• ارتفاع ضغط الدم: قد يؤدي تناول البقدونس بكميات كبيرة إلى احتباس الصوديوم في الجسم مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
• التفاعل مع بعض العمليات الجراحية: يُسهم البقدونس في خفض كميات السكر في الجسم الأمر الذي يزيد من عدم القدرة على السيطرة على نسبة السكر أثناء العمليات الجراحية.

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب} "23 Wonderful Parsley Health Benefits", www.organicfacts.net, Retrieved 30-07-2019. Edited.
2. ↑ "Why is parsley so healthy?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 01-08-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "35 Amazing Benefits Of Parsley For Skin, Hair, And Health", www.stylecraze.com, Retrieved 01-08-2019. Edited.