ما-هي-أضرار-السمسم
محتويات
السمسم
بذور السمسم هي بذور صغيرة غنية بالزيت وتنمو في قرون نبات السمسم، ويكون لها قشر خارجي صالح للأكل، في حين تأتي البذور المقشورة بدون القشر ويكون لها لون أبيض باهت ولكنها تتحول إلى اللون البني عند تحميصها، وتتمتّع بذور السمسم بالعديد من الفوائد الصحية للجسم وقد استخدمت في الطب الشعبي منذ آلاف السنين، فقد تحمي من أمراض القلب ومرض السكري والتهاب المفاصل، ومع ذلك، قد يكون لها أضرار محتملة، وسيجيب هذا المقال على سؤال ما هي أضرار السمسم؟
القيمة الغذائية للسمسم
قبل الإجابة على سؤال ما هي أضرار السمسم؟ لا بدّ من الحديث عن القيمة الغذائية التي يتمتّع بها السمسم، حيث تعدّ بذور السمسم مصدراً غنياً للزيوت الطبيعية ومضادّات الأكسدة والبروتين والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفسفور والمغنيسيوم وفيتامينات B وفيتامين E، وذلك وفقًا لقاعدة بيانات الغذاء الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية، ويظهر الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من بذور السمسم المجففة:[١]
| العنصر الغذائي | الكمية في 100 غرام من بذور السمسم |
|---|---|
| بروتين | 17.73 غرام |
| السعرات الحرارية | 573 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 23.45 غرام |
| الألياف | 11.8 غرام |
| الكالسيوم | 975 مليغرام |
| الحديد | 14.55 مليغرام |
| مغنيسيوم | 351 مليغرام |
| فسفور | 629 مليغرام |
| بوتاسيوم | 468 مليغرام |
| صوديوم | 11 مليغرام |
| زنك | 2.48 مليغرام |
| ثيامين | 0.79 مليغرام |
| نياسين | 4.52 مليغرام |
| حمض الفوليك | 97 ميكرو غرام |
| فيتامين B6 | 0.79 مليغرام |
| فيتامين E | 0.25 مليغرام |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 6.96 غرام |
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية | 18.76 غرام |
| الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة | 21.77 غرام |
ما هي أضرار السمسم
يتساءل بعض الأشخاص ما هي أضرار السمسم ؟، وفي الواقع تعدّ بذور السمسم آمنة ما لم يتم تناولها بكميات كبيرة، وما إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه نبات السمسم، وللإجابة عن سؤال ما هي أضرار السمسم؟ سيتم شرح التأثيرات الجانبية للسمسم على الشكل الآتي:[١]
- الحساسية: إنّ الإفراط في تناول بذور السمسم يمكن أن يسبب تهيج في المعدة والقولون.
- وجود تتراهيدروكانابينول THC: والذي يمكن أن يظهر في اختبارات المخدرات نظرًا للكمية الصغيرة من THC، وهو زيت من زيوت المارجوانا التي تعطي تأثيرًا مخدرًا.
- مستويات السكر في الدم: يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، تناول السمسم باعتدال، إذ يمكن أن تزيد بذور السمسم من مستويات السكر في الدم.
تعدّ بذور السمسم مصدرًا رئيسًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تقلل من الالتهابات في الجسم وتعزز وظيفة الدماغ الصحية، ولكن الاعتدال في تناول بذور السمسم هو الحل، إذ إنّ تناول ملعقة أو ملعقتين فقط منه يوميًا يتيح للجسم جني الفوائد الغذائية دون التعرّض للآثار الجانبية أو الأضرار الناتجة عنه، كما أنّ أولئك الذين يعانون من الحساسية الغذائية يجب عليهم توخي الحذر عند تناول بذور السمسم، وإذا حدث أي احمرار أو حكة أو آلام في الجهاز الهضمي بعد تناول منتجات بذور السمسم، يجب استشارة الطبيب المختص، وبذلك تمت الإجابة على سؤال ما هي أضرار السمسم ؟.[٢]
فوائد السمسم الصحية
يقدّم السمسم العديد من الفوائد الصحية لجسم والإنسان، فبعد أن تمت الإجابة على سؤال ما هي أضرار السمسم؟ سيتم ذكر بعض الفوائد الصحية لبذور السمسم، ومنها:[١]
- تحتوي بذور السمسم على مواد طبيعية مضادّة للسرطان، كما يحتوي على كمية وفيرة من فيتامين E والذي يعدّ من مضادات الأكسدة القوية والتي تمنع وتحدّ من نمو الخلايا السرطانية.
- يحتوي السمسم على كمية جيدة من معدن الزنك المهم في تركيب للعلاج الإشعاعي.
حساسية السمسم
بعد الإجابة عن سؤال ما هي أضرار السمسم؟ ومعرفة فوائده الصحية للجسم، لا بدّ من التطرّق للحديث عن حساسية بذور السمسم، والتي يمكن أن تسبب رد فعل تحسّسي عند بعض الأشخاص، عند تناوله أو تناول أحد منتجاته مثل زيت السمسم والطحينة، ويمكن أن تتراوح أعراض حساسية السمسم من حساسية خفيفة إلى حساسية شديدة، وتشمل الحساسية الشديدة الصدمة التحسسية، وهي حالة مهدّدة الحياة، وقد تؤثّر حساسية السمسم على مئات الآلاف من الناس في الولايات المتحدة، وتشمل أعراض حساسية السمسم ما يأتي:[٣]
- غثيان أو تقيّؤ.
- إسهال.
- قشعريرة.
- ألم في البطن.
- السعال والصفير.
- حكة في الحلق أو احمرار الفم وتورّم الوجه.
المراجع[+]
- ^ أ ب ت "12 Nutritional Benefits Of Sesame Seeds", www.organicfacts.net, Retrieved 24-08-2019. Edited.
- ↑ "Are Sesame Seeds Good for You?", www.livestrong.com, Retrieved 24-08-2019. Edited.
- ↑ "Foods to avoid with a sesame allergy", ww.medicalnewstoday.com, Retrieved 24-08-2019. Edited.