فوائد-البيض-للحامل
البيض
هو من الأطعمة المعروفة من آلاف السنين، وله أنواع عديدة أما المصدر الرئيسي له من الطيور، وأشهر أنواع البيض المطهو بيض الدجاج، وهو من الأطعمة سهلة التحضير والمتوفرة بكثرة ورخيصة الثمن، ويحتوي البيض على الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم، ففي الماضي كان يُعتقد أن البيض من الأطعمة الغير صحية، وذلك بسبب إحتوائه على الكوليسترول، لكن على العكس تمامًا فالبيض من أكثر الأطعمة الصحية، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين وغيرها من القِيم الغذائية الأخرى، وسنذكر في هذا المقال فوائد البيض للحامل ولغيرها[١].
فوائد البيض للحامل
تَحرُص المرأة الحامل على اختيار الأطعمة الصحية، فغِذاؤها يعد من أهم المصادر الأساسية في تكون ونمو الجنين بشكل صحي وسليم داخل الرحم، ويعد البيض من الأطعمة المليئة بالقيم الغذائية الأساسية لصحة جسم الأم والجنين، وفوائد البيض للحامل ولغيرها عديدة حيث يحتوي على[٢]:
- العديد من الفيتامينات: مثل فيتامين أ الضروري في تكون الجهاز المناعي للجسم وصحة النَظر، وفيتامين ب٦،ب٢،ب١٢ المهم في صحة خلايا الجسم والجهاز العصبي، وفيتامين د، الكالسيوم والفوسفور، وهي العناصر الأساسية في تكون العظم[٢].
- البروتين: حيث يحتوي البيض على كميات عالية من البروتين الضروري في تكون أنسجة الجنين، كما إنه يوفر أحماض أمينية للأم والجنين[٣].
- حمض الفوليك: الذي تحتاجه الأم بكميات كبيرة لتجنب إصابة الجنين بعيب الأنبوب العصبي وهو من أهم فوائد البيض للحامل[٢].
- الحديد: الذي يساعد خلايا الدم الحمراء بنقل الأكسجين إلى الجنين وحمايته من فقر الدم أيضًا[٢].
- البروتين الدهني: مرتفع الكثافةHDL وهو نوع من أنواع الكوليسترول الصحي حيث إن ارتفاع مستوياته في الدم يساعد على الوقاية من أمراض القلب والجلطات الدماغية[٢].
- مادة الكولين: وهي من العناصر المهمة لصحة الجسم التي لايحصل عليها الناس بشكل كافي، حيث إن الكولين يساعد في بناء خلايا الجسم ومهم جدًا في تَكّون خلايا دماغ الجنين[٣].
- مادة اللوتين: وهي مضاد للأكسدة المهمة لصحة العين، وتوجد بكميات كبيرة داخل شبكية العين[٢].
- كمية الكربوهيدرات: حيث إن البيض يحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات، لذلك فهو من الأطعمة الآمنة لمرضى السكري[٢].
مخاطر تناول البيض
بالرغم من إحتواء البيض على قِيم غذائية عديدة، هناك بعض المخاطر التي يجب الحذر منها مثل؛ عدم أكل البيض الغير مطهو جيدًا لإحتوائه على البكتيريا الضارة، ويمكن تجنبها في حال تم طهو البيض بدرجة حرارة عالية، ويعاني بعض الناس من الحساسية تجاه البيض التي قد تكون مُهددة للحياة، في حال تناول البيض أو المنتجات التي يدخل البيض في مكوناتها، كما يجب التأكد من تاريخ صلاحية البيض للوقاية من التسمم الغذائي، كما إن تخزين البيض في درجة حرارة عالية تساعد البكتيريا على التكاثر، ويحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول، ولكن من المهم معرفة أن زيادة الكوليسترول في الغذاء لاتعني زيادته في الدم، فالمسؤول عن إفراز الكوليسترول في الدم هو الكبد[١].المراجع[+]
- ^ أ ب "Everything you need to know about eggs", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 03-01-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ "Top 10 Health Benefits of Eating Eggs", www.healthline.com, Retrieved 03-01-2020. Edited.
- ^ أ ب "6 Must-Eat Foods for Pregnancy", www.webmd.com, Retrieved 03-01-2020. Edited.