طريقة-عمل-اللازانيا-بالبشاميل

اللازانيا بالباشاميل

المكرونة بشكلٍ عام من الأطباق الغذائية المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث تدخل المكرونة في العديد من الوصفات الشهية والغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تمد جسد الإنسان بالطاقة، وتتكون المكرونة من الطحين والبيض والنشا، وهناك العديد من أنواع المكرونة، كل صنف خاص بأطباق غذائية مختلفة، وتعد اللازانيا وحدة من أشهى أنواع المكرونة، ومن الممكن صنع العديد من الأطباق بواسطة اللازانيا، كطبق اللازانيا بالسبانخ، وطبق اللازانيا بالبشاميل، وفي هذا المقال سيتم تسليط الضوء حول طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل.

مقادير عمل اللازانيا بالباشاميل

تعد اللازانيا بالبشاميل من ألذ أطباق المكرونة، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة للإنسان، وباعتبارها طبق غني ومتكامل من المفضل تقديمها وقت الغداء، وفي الآتي مكونات طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل:

• مغلف واحد من مكرونة اللازانيا.
• ماء مغلي.
• ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون أو حسب الرغبة.
• مكعبان من مرقة الدجاج.
• نصف كوب من الذرة.
• نصف كوب من الجزر.
• نصف كوب من البازيلاء.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• نصف إصبع من الدجاج تُضاف الذرة والبازيلاء والجزر، وتقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض إلى حين نضوجها، وبعد ذلك يتم إضافتها إلى طنجرة صلصة الطماطم.
• في طنجرة أخرى على النار يتم تذويب الزبدة، وإضافة الطحين ثم الحليب السائل، مع الحرص على التحريك باستمرار حتى لا يتكتل الطحين.
• بعد غليان المكونات تُضاف الجبنة السائلة مقار ملعقة واحدة أو حسب الرغبة، ثم يُضاف مكعب مرق الدجاج ونصف ملعقة من الملح، مع استمرارية التحريك لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك يتم فرد قطع اللازانيا في صينية فرن ثم وضع طبقة من الصلصلة ثم طبقة من البشاميل، بعد ذلك توضع طبقة أخرى من اللازانيا ثم الصلصة ثم البشاميل، وتكرر هذه العملية إلى حين انتهاء الكمية.
• وأخيرًا يتم رش جبنة الموزاريلا على سطح الصينية، ثم يتم إدخالها إلى الفرن لمدة 10 دقائق، وتصبح جاهزة للتقديم.

القيمة الغذائية للازانيا بالباشاميل

بعد توضيح طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل لا بد من معرفة القيمة الغذائية لطبق اللازانيا مع البشاميل، حيث يحتوي هذا الطبق على سعرات حرارية عالية، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى، والجدول أدناه يوضح ذلك:^[١]

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	2000 كالوري
إجمالي الدهون	67 غرام
الصوديوم	2300 غرام
الكولسترول	300 غرام

المراجع[+]

1. ↑ "bechamel spaghetti", www.myfitnesspal.com, Retrieved 22-11-2019. Edited.