الفاكهة-الممنوعة-في-الرجيم

الفاكهه

يعد تناول الكثير من الفاكهه وسيلة ممتازة لتحسين الصحة العامة وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، فالفواكه مصدر ممتاز للفيتامينات المختلفة والمعادن الأساسية كما أنها غنية بالألياف، تقوم الفواكه أيضًا بتزويد الجسم بمجموعة واسعة من مضادات الأكسدة المعززة للصحة مثل مركبات الفلافونويد، واتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات أيضًا يمكن أن يقلل من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب والسرطان والإصابة بالإلتهابات والسكري، وقد تكون ثمار الحمضيات والتوتيات قوية بشكل خاص للوقاية من الأمراض، وقد أقيم تصنيف لأكثر الفواكه كثافة بالمغذيات ومنخفضة بالسعرات وبدأ الترتيب مع الليمون يليه الفراولة والبرتقال والليمون والجريب فروت الوردي والأحمر لكن مع هذا قد يكون هناك بعض أنواع الفاكهة الممنوعة في الرجيم كما سيوضح المقال.^[١]

الفاكهة الممنوعة في الرجيم

كما تم ذكره سابقًا فالفاكهه من الأغذية المفيدة والغنية بالمواد الغذائية والألياف لكن بعض الناس يتجنبو تناول بعض الفواكه التي تحتوي على مستويات عالية من السكر و يعتبروها خيار سيء عندما يسعون لفقدان وزنهم، ولكن في الحقيقة لا يعد هذا التصرف صحيح إلا في حالات صحية محددة، وتوضح النقاط الآتية بعض أنواع الفاكهة الممنوعة في الرجيم :^[٢]

التمر

يحتوي التمر على أعلى نسبة سكر لأي نوع فاكهه أخرى، ويقدر مؤشر التمر الجلايسيمي في الدم بحوالي 103حيث أنه يفوق محتوى السكر الموجود بالجلوكوز النقي ذو المؤشر الجلايسيمي 100، عادة ما يتم إيجاد التمر بخلطات الجرانولا وفي حبوب الإفطار وفي الحلويات، لكن سيكون من الأفضل استبدال التمور مع المشمش المجفف أو الزبيب الذي يحتوي على مؤشر جلايسيمي مقداره على الأكثر 50 وبهذا فهي تعد معتدلة وتوفر الألياف والمواد الغذائية الصحية.

البطيخ

البطيخ من الفواكه الصحية التي تحتوي في الغالب على المياه والألياف، ولك بالمقابل فإن نسبة السكر في البطيخ أعلى بكثير من معظم الفواكه حيث أن مؤشرها الجلاسيمي يبلغ 72، وخلال موسم البطيخ يفضل تجنب تناول الفاكهه الغنية بالسكر وذلك عن طريق تحضير سلطة فواكه من البرتقال والفراولة والكمثرى التي مؤشرها الجلايسيمي لا يتجاوز الأربعينات، وتستمر طاقة هذه الثمار لفترة أطول، مما قد يساعد على تجنب استهلاك سعرات حرارية إضافية.

الأناناس

مذاق فاكهه الأناناس الحلو يدل على احتوائه على نسبة سكر لا بأس بها، وأما عن المؤشر الجلايسيمي لنسبة السكر في الدم للأناناس فهو 66 والذي يصنفها بأنها من معتدلة إلى عالية بالسكر، ويمكن استبدال الأناناس بالخوخ عند الرغبة بتناول طعام حلو المذاق فالخوخ درجته 42 على مقياس نسبة السكر في الدم وعندما تنضج قد تكون نكهتها حلوة ومنعشة مثل الأناناس.

الليتشي

توت الليتشي عبارة عن ثمرة استوائية من جنوب الصين تتمتع بمؤشر جلاسيمي مرتفع لرفع مستوى السكر في الدم في السبعينيات، وقد يكون الكرز الأسود بديلاً مشابهاً لتوت الليتشي فدرجة الكرز الأسود منخفضة على مقياس نسبة السكر في الدم بحوالي 22، ويعد الكرز وجبة خفيفة سهلة وإضافة لذيذة إلى العصائر الطازجة كما يمكن أيضًا تجربة الجريب فروت لوردي والذي مؤشره الجلايسيمي يبلغ 25 فقط.

حصص الفاكهه الغذائية

حتى وإن تم تجنب تناول الفاكهة الممنوعة في الرجيم فيجب التقييد بالحصص الغذائية المحددة لكل نوع من أنواع الفاكهه، ونظرًا لأنه من الصعب تحديد حجم الحصة الغذائية للفاكهه بالكوب المعياري فقد تم تحديد الكمية لكل نوع على حدى بحسب الحجم، وتوضح النقاط الآتية الحصص الغذائية لبعض أنواع الفاكهه:^[٣]

• الموز: الحصة منه موزة واحدة كبيرة طولها حوالي 20.32سم، ويحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامينات B وفيتامين C والألياف، وتحتوي موزة متوسطة واحدة على حوالي 100 سعر حراري وهي مثالية لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.
• الفراولة: الحصة منها 8 حبات كبيرة، والفراولة غنية بفيتامين C والبوتاسيوم بالإضافة لأنها منخفضة السعرات الحرارية كما تحتوي حصة الفراولة على أقل من 50 سعرة حرارية.
• العنب: الحصة منه حوالي 32 حبة عنب، حيث يحتوي العنب على البوتاسيوم وعلى أقل من 150 سعرة حرارية.
• التفاح: الحصة منه تفاحة واحدة صغيرة قطرها أقل من 7.62، ويحتوي التفاح على البوتاسيوم والفيتامينات و3 غرامات من الألياف كما يحتوي التفاح الصغير على حوالي 75 سعرة حرارية.

الفاكهه المفيدة للرجيم

بعيدًا عن الفاكهه الممنوعة في الرجيم التي يتجنبها الناس، فهناك أنواع من الفواكه التي لها دور ممتاز في إنقاص الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة، وبالطبع فالفوائد لا تقتصر على إنقاص الوزن فقط فالفواكه تسهم بشكل كبير في الوقاية من العديد من الأمراض كالسكري والسرطان وأمراض القلب وغيرها، وتوضح النقاط الآتية بعض أنواع الفاكهه المفيدة للرجيم:^[٤]

• فاكهه الجريب فروت.
• فاكهه التفاح.
• فاكهه البرتقال.
• التوتيات بأنواعها.
• الدراقيات والتي تشمل الخوخ والدراق والنكترين والكرز الأحمر.
• الأفوكادو.

تناول الفاكهة ومرض السكري

معظم التوصيات الغذائية المخصصة لمرضى السكري تنوه لأهمية تناول الفواكه والخضروات ولم تهتم إلى الفاكهة الممنوعة في الرجيم التي ذكرت بالمقال، كما تبين أنه عندما يتم استهلاك السكر عن طريق تناول ثمرة الفاكهة نفسها وباكملها فسيكون له تأثير ضئيل للغاية على مستويات السكر في الدم، ومع ذلك فعلى مرضى السكري مراقبة مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام لمعرفة الأطعمة التي يجب الحد منها، وتوضح النقاط الآتية بعض الحقائق المرتبطة بالفاكهه ومرض السكري:^[٥]

• توصي الإرشادات التغذوية إلى أن يستهلك المصابون بداء السكري من 2 إلى 4 حصص من الفاكهة يوميًا وهي الحصة المخصصة للأصحاء أيضًا.
• نظرًا لأن الفاكهة غنية بالألياف سيؤدي ذلك إلى إبطاء هضم وامتصاص السكر مما سيحسن من التحكم الكلي في نسبة السكر في الدم، كما يمكنها التقليل من مقاومة الأنسولين وقد تساعد في الحماية من داء السكري من النوع الثاني.
• وتحتوي الفواكه أيضًا على مادة البوليفينول والتي أثبتت أنها تحسن من التحكم في نسبة السكر في الدم.
• تم ربط تناول المزيد من الفواكه والخضروات بمستويات منخفضة من الإجهاد التأكسدي والإلتهابات لدى مرضى السكري.

فيديو عن الفاكهة الممنوعة في الرجيم

تحدث المقال عن أنواع الفاكهة الممنوعة في الرجيم وربط ذلك علميًا بارتفاع مؤشرها الجلايسيمي الذي قد يرفع السكر بالدم بسرعة مما سيأثر سلبًا على إنقاص الوزن لكن تقوم أخصائية التغذية أمل حداد بتوضيح هذا المفهوم من وجه نظر أخرى كما سيوضح الفيديو أدناه:^[٦]

المراجع[+]

1. ↑ "Top 12 healthful fruits", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18-11-2019. Edited.
2. ↑ "Fruits to Avoid When Dieting", www.livestrong.com, Retrieved 18-11-2019. Edited.
3. ↑ "Serving Sizes for 18 Fruits and Vegetables", www.verywellfit.com, Retrieved 18-11-2019. Edited.
4. ↑ "The 11 Best Fruits for Weight Loss", www.healthline.com, Retrieved 19-11-2019. Edited.
5. ↑ "How Much Fruit Should You Eat per Day?", www.healthline.com, Retrieved 19-11-2019. Edited.
6. ↑ "فيديو عن الفاكهة الممنوعة في الرجيم"، www.youtube.com، اطّلع عليه بتاريخ 19-11-2019. بتصرّف.