طريقة-القهوة-التركية-الأصلية

القهوة التركية الأصلية

إن طريقة القهوة التركية الأصلية هي مزاج خاص للعديد من عُشاق القهوة فهي من أكثر المشروبات التي يَعشقها الملايين حول العالم، والتي لها الكثير من الفوائد التي تعمل على تَحسين المزاج فهي مُنبه للعقل كما تعمل على تحسين مُستوى الكوليسترول في الدم ولها تأثير كبير في الوقاية من السرطان وتليف الكَبد، وكما تَعمل على إعاقة نمو البكتيريا العُقدية التي تتواجد في الفم، وبالرغم من الفوائد العَظيمة للقهوة التركية إلا أنه يوجد لها تأثير على صحة الإنسان في حال تم الإفراط في تناول القهوة مما سيعمل على ارتفاع في ضغط الدم واعاقة امتصاص الحديد من الدم وهلوسة العَقل كما تَعمل على تَصبغ لون الأسنان.

مقادير القهوة التركية الأصلية

تُعد القهوة التركية من المشروبات القديمة التي تَتميز بالرائحة والنكهة اللذيذة مما يجعل الأشخاص يُفضلون شربها في الصباح، ولا بُد من معرفة طريقة القهوة التركية الأصلية، على الرغم من اشتهار العرب في صنع القهوة إلا أن طريقة القهوة التركية الأصلية تَختلف مقاديرها من شخص إلى آخر حسب الرغبة، فبعض الأشخاص يُفضلون تناول القهوة مع السكر والبعض الآخر لا يُفضلون السكر في القهوة وفيما يأتي المقادير اللازمة لتحضير فنجانين من القهوة التركية:

• كوب واحد من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من مسحوق القهوة التركية.
• القليل من حبوب الهيل الأخضر.
• السكر حسب الرغبة.

طريقة القهوة التركية الأصلية

تُعد القهوة التركية من أشهى وألذ المشروبات الساخنة التي تَتميز برائحتها الجميلة والتي تُساعد على تَحسين المزاج حيثُ يستيقظ الكثيرون يوميًا، ولا يُمكنهم بدء يومهم بنشاط، إلا بعد تناولهم للقهوة التركية، لذا لا بُد من معرفة طريقة القهوة التركية الأصلية، حيث يُعتقد أن شهرة فنجان القهوة وارتباطه باسم تركيا جاء من طريقة التحضير التي اكتشفها الأتراك واستخدمها مُحبين القهوة في العالم ولتحضير فنجانين من القهوة التركية يجب إتباع الخطوات الآتية:

• القيام بطحن حبوب القهوة مع حبوب الهيل الأخضر طحنًا ناعمًا.
• القيام بوضع الماء في ركوة قهوة كبيرة الحجم.
• القيام بإضافة أربع ملاعق من مسحوق القهوة مع تحريكها جيدًا ووضعها على نار متوسطة.
• إضافة السكر حسب الرغبة دون تقليبه حتى يَسخن الماء.
• عندما تبدأ القهوة بالغرق للأسفل يجب البدء بتحريكها على نار هادئة.
• يبدأ تشكل رغوة لذا يجب القيام على تقسيمها بين الفُناجين.
• القيام بتقليب القهوة على نار هادئة مع التحريك المستمر.
• القيام بإطفاء النار والقيام بتوزيع القهوة على الفناجين للتقديم.
• يتم تقديم القهوة التركية وبجانبها كوب من الماء.

القيمة الغذائية للقهوة التركية الأصلية

على الرغم من كون القهوة من المشروبات غير الرياضية، إلا أنها تعمل على تزويد الرياضيين بالطاقة من خلال زيادة مستوى التمثيل الغذائي، وزيادة القدرة على التحمل، وكذلك تحسين التركيز والتقليل من الألم، كما تُساعد على زيادة حرق الدهون حيث يُسرع من عمليات الأيض وحرق الدهون في الجسم، على الرغم من أن الكافيين قد يسبب مشاكل في النوم أو المعدة لذا يُنصح بشربها باعتدال،^[١]وبعد معرفة طريقة عمل القهوة التركية الأصلية لا بُد من معرفة القيمة الغذائية لها حيث تحتوي على العديد من العناصر المفيدة مثل البروتين والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم وفيما يأتي توضيح للعناصر الغذائية الموجودة فيها والقيمة الغذائية لها:^[٢]

المراجع[+]

1. ↑ "Does Drinking Coffee Give Energy to a Workout?", www.healthyeating.sfgate.com, Retrieved 31-12-2019. Edited.
2. ↑ "Turkish Coffee", www.fatsecret.com, Retrieved 31-12-2019. Edited.