فوائد-الكمون-الحب
الكمون الحب
تعد بذور الكمون من البهارات المشهورة جداً، وتتميز بشكلها المستطيل ولونها البني الداكن ونكهتها القوية والمميزة جداً، وطريقة الاستهلاك الأكثر شيوعاً هي تحميص البذور وطحنها واستخدامها على نطاق واسع، ولها فوائد واستخدامات كثيرة، حيث إنها تساعد في الهضم وينصح النساء الحوامل بها لأنها تعالج الغثيان في الصباح، وتحفز الشهية وتساعد على إزالة السموم من الجسم وتستخدم في علاج الدمل،[١] وتأتي بذور الكمون من نبات الكمون الذي ينمو في الصين والهند والشرق الأوسط ومنطقة البحر الأبيض المتوسط، ويعد الكمون من التوابل التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، حيث ترتبط فوائد الكمون بالجهاز الهضمي والجهاز المناعي والدورة الدموية.[٢] وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد الكمون الحب.
فوائد الكمون الحب
يعد الكمون مصدر جيد للمنغنيز والمغنيسيوم والكالسيوم والفسفور، ويحتوي أيضاً على الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامينات A,C,E,K وفيتامين B6. ويعد غني بالنحاس والزنك والبوتاسيوم ولكنه منخفض جداً في الدهون المشبعة والصوديوم والكوليسترول، ويعد أيضًا غني جداً بالحديد، حيث إن الحديد يساعد في زيادة الهيموغلوبين وتحسين تدفق الدم، ولأنه غني بالحديد يعتبر الكمون إضافة مميزة ومغذية إلى النظام الغذائي اليومي لمن يعانون من فقر الدم لأنه يساعد في تخفيف أعراض فقر الدم مثل التعب والقلق.[٣] وفيما يأتي فوائد الكمون الحب.
يساعد في فقدان الوزن
قد يكون الكمون مفيد للأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن و يحاولون فقدان الوزن، حيث إن هناك دراسة أجريت في عام 2015 شملت مجموعة من البالغين الذين يعانون من زيادة في الوزن وتم إعطاء مجموعة منهم الكمون والمجموعة الأخرى تم إعطاؤهم دواء وهمي، وبعد 8 أسابيع لاحظ الباحثون أن المجموعة التي تناولت الكمون قد فقدوا الوزن وأيضاً لوحظ انخفاض في مستويات الإنسولين، وأجريت دراسة أخرى في عام 2014، على مجموعة من النساء ذوات الوزن الزائد ويعانين من السمنة، تم إعطائهم 3 غرام من مسحوق الكمون في اللبن يوميا لمدة 3 أشهر، وأظهرت الدراسة انخفاض كبير في الوزن وحجم الخصر والدهون في الجسم.[٤]
يقلل الكوليسترول
أجريت دراسات كثيرة تؤكد أن الكمون يعمل على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم وهذه من فوائد حب الكمون، وفي دراسة تم تناول 75 ملغ من الكمون مرتين يومياً لمدة 8 أسابيع ولوحظ انخفاض في الدهون الثلاثية غير الصحية، وفي دراسة أخرى انخفضت مستويات الكوليسترول الضار LDL بنسبة 10% تقريباً في المرضى الذين تناولوا الكمون على مدار شهر ونصف، وأظهرت دراسة أخرى أجريت على 88 امرأة تناولون 3 غرام من الكمون مع اللبن مرتين يومياً لمدة ثلاث أشهر، ولوحظ أن مستويات الكوليسترول الجيد HDL ارتفعت مقارناً بالذين تناولوا اللبن بدون الكمون، ومع العلم أن الكمون المستخدم في الدراسة هو مكملات الكمون وليس الكمون المستخدم في التوابل.[٥]المراجع[+]
- ↑ "Cumin Seeds(जीरा)", www.food.ndtv.com, Retrieved 26-1-2020. Edited.
- ↑ "Cumin Benefits", www.healthline.com, Retrieved 26-1-2020. Edited.
- ↑ "17 Evidence-Based Benefits Of Cumin", www.organicfacts.net, Retrieved 26-1-2020. Edited.
- ↑ "6 health benefits of cumin", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 26-1-2020. Edited.
- ↑ "9 Powerful Health Benefits of Cumin", www.healthline.com, Retrieved 26-1-2020. Edited.
