أكلات-سريعة-لشهر-رمضان
محتويات
أكلات شهر رمضان
يتميز شهر رمضان المبارك بتنوّع مائدة الإفطار فيه، خصوصًا أنّ هذه المائدة تأتي بعد انقطاعٍ طويلٍ عن تناول الطعام، فيكون الصائم متلهفًا لتناول الأطعمة التي تشتهيها نفسه، وتحفل مائدة الإفطار في رمضان بأطباق متنوعة منها أطباق سريعة مثل السلطة والشوربة والسمبوسك ومختلف أنواع المقبلات، ومنها أطباق رئيسية تشتمل على اللحوم والدجاج والأسماك والخضروات، وفيما يأتي مثال على أكلات سريعة لشهر رمضان المبارك، يمكن عملها بأقصر وقت ممكن.
مكوّنات أكلات سريعة لشهرر رمضان ومقاديرها
يوجد أمثلة كثيرة على أكلات سريعة لشهر رمضان المبارك، ومن ضمن هذه الأكلات السريعة اطباق الشوربة المتنوعة، بالإضافة إلى أطباق الخضروات التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، وفيما يأتي مكوّنات ومقادير واحدة من أشهر أكلات سريعة لشهر رمضان وهي البامية بالزيت، وتكفي مقادير المكوّنات المذكورة في هذه الوصفة لأربعة أشخاص، ويمكن مضاعفة المقادير حسب الرغبة:
- نصف كيلو غرام من لحمة الخروف المقطعة راس عصفور.
- نصف كيلو غرام من البامية صغيرة الحبة.
- نصف حزمة من الكزبرة الخضراء.
- عصير حبة من الليمون.
- حبتان من البصل مقطعتان إلى شرائح.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- خمس حبات متوسطة من الطماطم، مقشرة ومفرومة إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من رب البندورة.
- ستة فصوص من الثوم، مفرومة ناعمًا.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة تحضير أكلات سريعة لشهر رمضان
تحضير أكلات سريعة لشهر رمضان المبارك هو من ضمن الخيارات التي يبحث عنها الكثير من الأمهات، خصوصًا أنّ وقت شهر رمضان بالنسبة للأم العاملة يكون محصورًا، مما يجعلها تبحث عن طرق أكلات سريعة لشهر رمضان وبنفس الوقت تحرص على أن تكون هذه الأكلات لذيذةً وفيما يأتي طريقة تحضير البامية بالزيت، وتحتاج هذه الأكلة إلى نصف ساعة فقط كي تكون جاهزة للتقديم:
- سلق اللحمة في قدر الضغط لمدّة ثلث ساعة فقط، ثم إخراجها من المرق ووضعها جانبًا.
- وضع كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة ورفعها على النار، وإضافة إليها البامية وطهيها حتى تتحمّر وتنضج.
- إضافة عصير الليمون والبصل والثوم، وتحريك المكوّنات معّا جيدًا، ثم إضافة الكزبرة المفرومة ومعجون البندورة وترك المكوّنات على النار لمدة خمس دقائق.
- إضافة الطماطم المفرومة واللحمة المسلوقة، وتحريك المكوّنات معًا، ثم رشها بالملح وإضافة كمية قليلة من مرق اللحم، وتحريك المكوّنات وتركها على النار لمدّة خمس دقائق وتقليبها حتى تصبح النكهات متمازجة، وبالإمكان إضافة مكعب من مرق الدجاج لتعزيز النكهة.
- تقديم طبق البامية مع دبس الرمان والأرز الأبيض والليمون.
القيمة الغذائية للبامية
بعد شرح طريقة عمل البامية بالزيت واللحم، وهي من ضمن أكلات سريعة لشهر رمضان المبارك، لا بدّ من ذكر القيمة الغذائية لهذا الطبق الغني بمكوّناته، خصوصًا أنّ شهر رمضان يضم ساعات صيام طويلة، ولا بدّ للصائم من تناول أطعمة مغذية تمد جسمه بكل ما هو مفيد كي يتقوى على الصيام، وتحتوي البامية على الفيتامينات ومضات الأكسدة التي تقوي مناعة الجسم، وفيما يأتي القيمة الغذائية التفصيلية للبامية: القيمة الغذائية لكل نصف كوب من البامية بوزن 80 غرام:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 17.6 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 3.9 غرام |
| الدهون | 0.2 غرام |
| البروتين | 1.5 غرام |
| فيتامين A | 226 وحدة دولية |
| فيتامين C | 13.0 ملّيغرام |
| فيتامين k | 32.0 ملّيغرام |
| الكالسيوم | 61.6 ملّيغرام |
| الصوديوم | 4.8 ملّيغرام |
| الكويسترول | 0 غرام |
المراجع[+]
- ↑ "Okra, cooked, boiled, drained, without salt", www.nutritiondata.self.com, Retrieved 26-12-2019. Edited.
