طريقة-عمل-باستا-بالجبن
محتويات
الباستا
تعد الباستا من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص؛ وذلك لطعمها الشهي واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسد الإنسان، وهناك العديد من الأنواع والأشكال المختلفة للباستا، كالسباغتي والذي يعد أشهر الأنواع في الوطن العربي، واللازانيا التي تعود في أصلها إلى المطبخ الإيطالي، أما مكرونة الفراشات يعد من أكثر أنواع الباستا المفضلة لدى العديد من الأطفال؛ والسبب في ذلك شكلها الجذاب وألوانها الرائعة، أما القوقعة من أنواع الباستا الخفيفة التي من الممكن تناولها كوجبة عشاء، وهناك العديد من أنواع المكرونة الأخرى، وهي هذا المقال سيتم توضيح طريقة عمل باستا بالجبن.
مكونات طريقة عمل باستا بالجبن
من الممكن تقديم الباستا بأكثر من طريقة شهية، فهناك العديد من الوصفات التي تدخل بها المكرونة، فكل مطبخ من مطابخ العالم له وصفاته الخاصة من المكرونة، ومن أبرز هذه الوصفات، الباستا بالبشاميل، والباستا مع صلصة الطماطم، وصينية الباستا مع الخضار، والمكرونة بالدجاج، والمكرونة باللحم المفروم، وتعد الباستا بالجبن من أشهى هذه الوصفات، وفي الآتي مكونات طريقة عمل باستا بالجبن ومقاديرها:
- عبوة من الباستا سباغتي أو النوع المفضل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس جيدًا.
- ثلاثة أكواب من كريمة الطبخ السائلة.
- ثلاثة أرباع كوب من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- ثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا.
طريقة عمل باستا بالجبن
تعد الباستا بالجبن من أشهى الأطباق الغذائية التي من الممكن أن تقدم كوجبة غذاء رئيسة، أو تقدم كطبق جانبي في العزائم، فبالإضافة إلى طعمها الرائع تتمتع بشكلٍ جذاب إلى جانب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة، وبعد تحضير المكونات السابقة لا بد من معرفة خطوات طريقة عمل الباستا بالجبن:
- أولًا يتم وضع قدر على النار يحتوي على الماء، بعد أن يغلي الماء تُضاف الباستا ورشة من الملح ويترك قليلًا وذلك حسب التعليمات الموجودة على الغلاف.
- بعد سلق المكرونة تُصفى من ماء السلق وتُغسل جيدًا، مع الاحتفاظ بكوب واحد من ماء السلق.
- في مقلاة واسعة موضوعة على درجة حرارة متوسطة يتم وضع الزيت.
- بعد أن يسخن الزيت قليلًا يُضاف الثوم ويقلب بالزيت لمدة دقيقة واحدة.
- بعد ذلك تُضاف كريمة الطبخ السائلة ومرق الدجاج ونصف كوب من ماء سلق الباستا المتبقي.
- تُخلط المكونات السابقة جيدًا ثم يتم إضافة الباستا المسلوقة وتقلب، بعدها يترك الخليط على النار حتى يبدأ بالغليان.
- بعد غليان الخليط تُرفع المقلاة عن النار ويتم إضافة الجبن المبشور والنصف كوب المتبقي من ماء السلق، ثم تتبل الباستا بالملح والفلفل.
- تقلب المكونات السابقة جميعها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أخيرًا تُسكب الباستا بالجبن في طبق التقديم وتزين عن طريق رش البقدونس على الوجه ثم تقدم ساخنة إلى مائدة الطعام.
القيمة الغذائية للباستا بالجبن
بعد توضيح طريقة عمل الباستا بالجبن من الواجب معرفة القيمة الغذائية لهذا الطبق الغني، خاصة أنه يحتوي على مكونين يحتويان على عناصر غذائية مهمة، ألا وهما الباستا والجبن، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية للباستا بالجبن:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 359 كالوري |
| إجمالي الدهون | 19.51 غرام |
| الدهون المشبعة | 5.427 غرام |
| الكولسترول | 21 ملغرام |
| الصوديوم | 428 ملغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 36.76 غرام |
| الألياف الغذائية | 3.9 غرام |
| السكريات | 6.07 غرام |
| البروتين | 10.21 غرام |
| الكالسيوم | 126 ملغرام |
| الحديد | 1.89 ملغرام |
| البوتاسيوم | 119 ملغرام |
| فيتامين A | 1342 وحدة دولية |
| فيتامين C | 5.0 ملغرام |
المراجع[+]
- ↑ "calories nutrition generic macaroni or pasta salad with cheese", www.fatsecret.com, Retrieved 16-11-2019. Edited.