ينتمي فيتامين A للفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون حيث يعود على الجسم بمجموعة متنوعة من الفوائد المرتبطة بالمناعة والرؤية والتكاثر كما ويلعب دورًا مهمًا في التكوين الطبيعي لبعض الأعضاء وصيانتها مثل: القلب والرئتين والكلى وغيرها، علمًا بأنه يتوفّر بعدة أشكال في الغذاء أهمها البيتاكاروتين، وتجدر الإشارة هنا إلى أن هذا الفيتامين وكباقي الفيتامينات يؤثر سلبيًا على الجسم حال حدوث نقص في مستوياته أو زيادة، وبالتالي قد يصاب الجسم بأحد أضرار فيتامين A المختلفة.[١]
أضرار فيتامين A
يعتبر استخدام فيتامين A آمنًا للمعظم طالما كان يؤخذ بالكميات الموصى بها لكل فئة سواء كان عن طريق الفم أو بالحقن والتي لا تتجاوز الـ 10,000 وحدة دولية يوميًا، ولكن لا بد من وجود بعض أضرار فيتامين A المرتبطة باستهلاكه كجرعات زائدة أو ناقصة أو لوجود بعض المشكلات الصحية، ومن أضرار فيتامين A، يُذكر ما يأتي:[٢]
تتسبب الجرعات المرتفعة منه بزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام وكسور الورك عند كبار السن والنساء في سن اليأس.
يترك آثارًا جانبية عند استهلاكه بكميات كبيرة ولمدة طويلة كالتعب وفقدان الشهية واضطرابات المعدة والغثيان والقيء والتعرق المفرط وغيرها.
تترك الجرعات المرتفعة من مكملاته الغذائية آثارًا جانبية خطيرة قد تزيد من خطر التعرض للوفاة.
تترك الجرعات المرتفعة منه آثارًا جانبية خطيرة عند حصول الأطفال عليه عبر الفم مثل: التهيج والنعاس والقيء والإسهال والصداع وغيرها.
يتسبب حصول الحامل على كميات مرتفعة من هذا الفيتامين بتشوهات خَلقية عند الجنين خاصة إذا تجاوزت الـ 10000 وحدة دولية يوميًا.
فوائد فيتامين A
بعد التعريج على أضرار فيتامين A لا بد من توضيح فوائده حيث إنه يلعب دورًا حيويًا في الجسم حيث إنه قابل للتخزين في الجسم ليتم استخدامه لاحقًا نظرًا لكونه قابلًا للذوبان في الدهون، ومن جهة أخرى يقدّم هذا الفيتامين الكثير من الفوائد ويُذكر منها ما يأتي:[٣]
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان الرئة ومرض السكري نتيجة خصائصه المضادة للأكسدة التي تعمل على حماية الجسم من الجذور الحرة التي تزيد من خطر الإصابة بهذه الأمراض.
يقلل من خطر الإصابة التنكس البقعي المرتبط بالعمر وبالتالي يساعد على المحافظة على الرؤية وصحة العين.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان لخصائصه المضادة للأكسدة حيث أشارت دراسة إلى تأثيره في منع نمو بعض الخلايا السرطانية لسرطان المثانة والثدي وسرطان المبيض.
يعتبر مهمًا للحامل وجنينها فهو برتبط بنمو الجنين وتطوّر أنسجة جسمه وصحة المشيمة.
يعزز من مناعة الجسم ضد العديد من الأمراض والالتهابات إضافة إلى دوره في بناء الخلايا بما في ذلك الخلايا البائية والخلايا التائية.
مصادر فيتامين A
تتنوع مصادر فيتامين A فهناك مصادر حيوانية ومصادر نباتية، حيث إن الأول يتوفر بشكل مسبق ويستخدم مباشرة من قِبل الجسم وبشكل أكبر من المصادر النباتية، أما المصادر النباتية فيجب تحويلها لفيتامين A بشكله النشط ليتم الاستفادة منه، ومن أمثلة مصادر فيتامين A يُذكر ما يأتي:[٣]
صفار البيض.
كبد البقر.
الزبدة.
كبد الدجاج.
سمك السالمون.
جبنة الشيدر.
البطاطا الحلوة.
اليقطين.
الجزر.
الملفوف.
السبانخ.
الفلفل الأحمر.
البقدونس.
المراجع[+]
↑Vitamin A, , www.ods.od.nih.gov, Retrieved in 9-1-2019, Edited
↑VITAMIB A, , www.webmd.com, Retrieved in 7-1-2019, Edited