أكلات-صحية-لمرضى-السرطان

مرض السرطان

السرطان مرض العصر، لديه أنواع مختلفة، ويحمل كل نوع اسم نسبةً للمنطقة التي تبدأ الخلايا السرطانية بالنشوء، والجدير بالذكر أن احتمالية انتشار هذا المرض في الجسم أمر محتمل، ومن أنواعه سرطان الجلد والأنسجة التي تبطن أعضاء الجسم الأخرى، ومن أخطر أنواعه: سرطان الأنسجة الضامة الذي يشمل العظام والعضلات والغضاريف والأوعية الدموية، وسرطان الجهاز المناعي والغدد الليمفاوية ونخاع العظم، ويتطلب علاج الأورام السرطانية عدة مراحل أحدها العلاج الكيماوي، وخلال هذا المقال، سيتم التركيز على أكلات صحية خاصة بمرضى السرطان، بالإضافة إلى الأطعمة التي يجب أن يمتنع عنها المريض خلال مرحلة العلاج الكيماوي.^[١]

أكلات صحية لمرضى السرطان

يجب على المريض الذي يتلقى العلاج الكيماوي والإشعاعي الانتباه جيدًا لبرنامج غذائه الصحي اليومي، فالجسم يتأثر بهذا العلاج، ويتطلب هذا الأمر عناية غذائية خاصة، وفيما يأتي سيتم توضح أفضل أكلات صحية لمرضى السرطان:^[٢]

• يجب اختيار برنامج غذائي يحتوي على جميع المغذيات التي يحتاجها الجسم خلال فترة العلاج:

1. الخبز: يجب أن يكون نوع الخبز الذي يتناوله مريض السرطان مُحضر من الحبوب الكاملة.
2. العصائر الطبيعية: يجب أن يحرص مريض السرطان على تناول عصائر الفواكه والخضار المبسترة لتفادي احتمالية التأثر بالميكروبات، فجهاز المناعة يضعف جراء العلاج الكيماوي.
3.  الخضروات والفواكه: يجب أن يحتوي الطبق اليومي على الخضروات والفواكه الطازجة الغنية بالمغذيات التي يحتاجها الجسم.
4. أكلات صحية قليلة السعرات الحرارية: يجب أن تخلو وجبات الطعام من الأغذية التي تحتوي على سعرات حرارية عالية.
5. السلطات: تناول السلطات الطازجة الخالية من الصلصات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون مثل المايونيز وغيرها.
6.  اللحوم الحمراء: يجب أن تكون اللحوم الحمراء هي الخيار الأفضل عند إعداد أكلات صحية لوجبة الغذاء لمريض السرطان.

• يعاني مريض السرطان من مشكلة فقدان الشهية، وهذا الأمر شائع بين مرضى السرطان الذين يتلقون العلاج الكيميائي والإشعاعي، ويمكن إعداد أكلات صحية للمريض بعد خضوعه لجلسات العلاج، لفتح شهيته على الطعام:

1. أطعمة صحية وغنية بالسعرات الحرارية مثل: الأفوكادو والمكسرات والحبوب المطبوخة.
2. تناول أكلات صحية صغيرة الحجم بين الوجبات خلال اليوم.
3. يجب أن تحتوي الوجبات على أطعمة صحية مثل: البقدونس والليمون والكرز.

أكلات ممنوعة أثناء العلاج الكيميائي

هناك بعض أنواع الأطعمة التي يتناولها مريض السرطان دون أن يعلم بأنها ليست أكلات صحية ولا تناسبه على الإطلاق، لذلك فيما يأتي سيتم ذكر بعض الأكلات غير الصحية والممنوعة لمرضى السرطان الذي يخضعون لجلسات العلاج:^[٣]

• الخضروات النيئة: يظن البعض أن هذا النوع من الطعام مفيد وصحي لمريض السرطان، وغني بالألياف والفيتامينات والمعادن، إلا أنه يجب على مريض السرطان أن يتناول الخضروات مطبوخة، لأن العلاج الكيماوي يقلل من عدد خلايا الدم البيضاء التي تلعب دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة، وتجنبًا لإصابة المريض بمشاكل صحية نتيجة ضعف جهاز المناعة، يجب عدم تناول الخضار نيئة.
• الأطعمة الحارة: أي الأكلات التي يتم تحضيرها باستخدام التوابل والحارة خاصةً، فهي لا تضر بصحة المريض، إلا أنها تزيد من الآثار الجانبية الناتجة عن العلاج الكيماوي، وبالتالي سيشعر المريض بالسوء أكثر، ومن هذه الآثار: الشعور بالغثيان وألم في الفم والحلق.
• الحمضيات والموز: يجب تجنب الفواكه والخضروات الحمضية مثل: البرتقال والليمون والجريب فروت، لتجنب الإصابة بقرحة المعدة والإمساك، أما بالنسبة للموز، فيُسبب تقرحات في الفم.
• الأطعمة المقلية: يمنع تناول هذا النوع من الأطعمة لتجنب الآثار الجانبية مثل: الغثيان والتقيؤ وفقدان الشهية.

المراجع[+]

1. ↑ What Do You Want to Know About Cancer?, , "www.healthline.com", Retrieved in 15-02-2019, Edited
2. ↑ Eating Well During Cancer Treatment, , "www.webmd.com", Retrieved in 15-02-2019, Edited
3. ↑ Foods to Avoid During Chemotherapy, , "www.livestrong.com", Retrieved in 15-02-2019, Edited